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[와인 & 푸드] 봄기운을 담은 식탁, 봄동비빔밥에 어울리는 와인 찾기

불과 얼마 전까지만 해도 SNS를 온통 장악했던 '두쫀쿠'가 추위와 함께 물러나고 그 자리를 슬그머니 봄동비빔밥이 차지했다. 어디서 어떻게 시작했는지도 모르게 스며든 봄동비빔밥을 비롯해 봄나물과 어울리는 와인을...

푸드&다이닝 정선경 기자 2026.03.16
[와인 & 푸드] 두쫀쿠부터 약과까지, 실패 없는 디저트 페어링 가이드

요즘 초콜릿은 '달콤한 간식' 그 이상으로 다양해졌다. 카카오 함량을 따지던 클래식한 즐거움을 넘어, 피스타치오와 카다이프가 조화를 이룬 두바이 초콜릿부터, 코코아 가루와 마시멜로의 쫀득한 식감을 입힌 '두쫀쿠'에...

푸드&다이닝 김성정 객원기자 2026.02.10
[와인 & 푸드] 와인 페어링의 확장, 캐비어 알고 즐기기

캐비어와 특별한 페어링을 경험해 보고 싶지만 선뜻 선택하기 어려웠다면, 단순히 '비싼 음식' 정도로 자리잡은 인식 때문일 것이다. 하지만 기본적인 정보만 알아둬도 훨씬 흥미롭고 부담 없는 미식 경험이 가능하다.

푸드&다이닝 안미영 편집장 2025.08.06
롯데칠성, 와인 스펙테이터 'Top 100' 와인 중 6위, 24위, 48위 와인 선정

한국 와인 문화를 선도하는 롯데칠성음료가 2024년 <와인 스펙테이터(Wine Spectator)> 선정 'Top 100 와인'에 로즈락 피노누아(6위), 산펠리체 일 그리지오 키안티 클라시코 리제르바(24위), 조셉 드루앙 마꼬네 생 베랑(48위)가...

푸드&다이닝 와인21미디어 2024.11.27
이탈리아의 흥미로운 토착품종과 푸드 페어링 (레드편)

깊어가는 가을의 분위기를 즐기는 데는 화이트 와인보다는 레드 와인이 제격이다. 그중에서도 바롤로는 내가 특히 가을에 즐겨 마시는 와인이다. 하지만 이렇게 잘 알려진 와인 외에도 최근 주목받기 시작한 이탈리아 토착...

푸드&다이닝 김성정 객원기자 2024.10.29
해산물 요리를 즐긴다면 알아둬야 할 '가리비와 와인 페어링'

가리비는 섬세하고 다재다능한 해산물 중 하나로, 다양한 조리법으로 요리할 수 있기 때문에 셰프들 사이에서 인기가 많다. 섬세한 식재료의 특징으로 와인과의 조합이 매우 중요하며, 잘못된 매칭은 가리비 요리의 균형을...

푸드&다이닝 박진용 기자 2024.08.23
최고의 소믈리에들이 추천하는 '프랑스 정통 치즈와 와인 페어링'

와인21이 <정통 치즈(Authentic Cheeses) – 유럽에서 만들어 프랑스에서 완성되다> 캠페인을 함께하며 국내 최고의 소믈리에들에게 와인 페어링에 대한 조언을 요청했다. 오랜 전통과 기술력으로 만든 5가지 프랑스산 치즈를...

푸드&다이닝 안미영 편집장 2024.07.30
이탈리아의 흥미로운 토착 품종과 푸드 페어링 (화이트편)

최근 많은 생산자들의 노력으로 해외 시장에서 떠오르고 있는 이탈리아의 품종들이 있다. 그중에서도 여름에 즐기기 좋은 화이트 품종들을 소개하고, 페어링하면 좋을 음식도 추천한다. 이 중에서 얼마나 경험해 봤는지...

푸드&다이닝 김성정 객원기자 2024.07.02
낮에 즐기는 와인! 브런치와 와인 페어링

바야흐로 주말 오후, 테라스가 있는 레스토랑에서 와인과 함께 브런치를 먹기 좋은 날씨가 찾아왔다. 우리가 브런치에서 즐기는 음식은 어떤 와인들과 페어링하면 좋을까?

푸드&다이닝 김성정 객원기자 2024.04.16
봄날의 피크닉, 친구들과 함께 즐길 와인 3종

봄날의 피크닉에 함께할 와인, 와인21 시음 패널들은 어떤 와인을 선택했을까요?

푸드&다이닝 박진용 기자 2024.04.11