카타라토(Catarratto)는 이탈리아 시칠리아를 대표하는 화이트 품종으로, 주로 시칠리아에서 재배된다. 전통적으로 마르살라(Marsala) 생산에 사용되어 왔으며, 과거에는 대량 생산용 와인과 증류주, 포도 농축액의 원료로도 많이 활용됐다. 그러나 최근에는 수확량을 제한하고 세심한 양조를 통해 품종 고유의 개성을 살린 드라이 화이트 와인이 늘어나며 그 잠재력을 다시 인정받고 있다.

아로마

메이어 레몬, 만다린 오렌지, 배, 오렌지 꽃

추천음식

참치와 케이퍼 샐러드, 볶은 가재, 스파이시한 해산물 스튜, 그릴에 구운 연어

안소니카(Ansonica)는 이탈리아 시칠리아에서 재배되는 화이트 품종이다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

훈연향, 견과류, 시트러스

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

버섯과 호두를 곁들인 리조또, 연어 사시미, 샐러드

시칠리아(Sicilia 혹은 시실리Sicily)는 이탈리아의 와인 산지로 지중해의 한 중앙에 위치하고 있다. 시실리 섬은 이탈리아의 다른 지역들보다도 포도밭이 더 많이 분포되어 있다. 대부분의 포도들은 말려서 식재료로 사용을 하거나 달콤한 디저트 와인들을 만들기도 하는데 독특한 방식으로 만들어진 달콤한 강화 와인이자 시실리 내에 있는 지명의 이름을 딴 마르살라(Marsala)는 세계적으로 유명하다.

돈나푸가타(Donnafugata)는 와인 생산에 있어 뛰어난 잠재력을 지니고 있는 땅으로 여겨왔던 시실리에 책임정신과 현대적 와인 제조 기법, 그리고 마케팅을 기반으로 회사를 설립하였다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.donnafugata.it