와인상식 - 와인21닷컴

와인상식(76 건)

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논알코올 와인 양조 방식 Non-alcoholic Wine Production Methods

논알코올 와인(Non-alcoholic Wine)은 일반 와인을 먼저 양조한 뒤 알코올만 선택적으로 제거하는 방식으로 만들어지는 경우가 대부분이다. 현재 상업적으로 활용되는 대표적인 방법은 세 가지로, 진공 증류, 역삼투압, 스피닝 콘 방식이 있다.

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샴페인 병 포장 부위별 명칭 Champagne Bottle Packaging – Coiffe, Muselet & Plaque

샴페인 병에 쓰이는 포장 부위들(쿠아프, 뮤즐렛, 플라크)의 정확한 명칭과 기능을 알아본다.

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여름철 와인 보관 How to Store Wine in Hot Summer

무더운 여름, 와인의 품질을 지키는 핵심은 '온도와 빛'입니다. 셀러가 없다면 냉장고라도 활용하세요! 실생활에 바로 적용 가능한 와인 보관 팁을 알려드립니다.

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와인 병 모양에 따른 와인 스타일 Wine Style by the Shape of Wine Bottle

처음 와인 샵을 둘러보면 대부분의 와인 병들이 비슷하게 생겼다는 느낌을 가졌을 것이다. 그러나 자세히 보면 약간씩 다르다는 것을 한참 보고 나서야 알게 될 것이다. 와인`초보에겐 현혹적인 예쁜 병에 담긴 와인을 좋아하는 경우를 많이 본다. 그러나 전통적인 스타일의 고급 와인들은 전통 방식의 와인 디자인을 고수한다.

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와인의 선택 - 초보자에게 이상적인 와인 선택 5단계 5 Steps of Wine Choice for the Beginners

처음 와인을 접할 때 잘못 선택하는 경우 와인에 대해 실망하는 경우를 보게 된다. 초보자도 좋아할 만한 맛있는 와인들이 꽤 있다. 그러다가 와인이 주는 그윽한 맛의 항해는 시작되고 무르익어 가면서 어느덧 와인 매니아가 된 자신의 모습을 발견하게 된다. 와인이 주는 즐거움은 우리의 바쁜 일상 생활에 풍요로운 여유를 주며 좋아하는 사람과 함께 나눌 수 있는 양념이 되는 것이다.

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2020 크뤼 부르주아 등급 Crus Bourgeois du Medoc 2020

2020

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훌륭한 와인 안주가 되는 치즈 보드 꾸미기 Cheese board set

그냥 먹기만 해도 훌륭한 와인 안주가 되는 치즈. 따라서, 다양한 색, 맛, 질감을 지닌 치즈를 한 데 담은 치즈 보드를 준비하면, 손쉽게 손님들 취향을 골고루 만족시킬 수 있다. 치즈 보드는 몇 종류 치즈에 빵, 잼이나 조림, 말린 과실이나 견과류, 신선한 과일이나 채소, 빵이나 비스킷, 샤퀴테리로 구성된다.

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와인 생활 필수 액세서리 Wine Accessories

와인 액세서리는 그 종류도 매우 다양하고 가격대도 천차만별이다. 와인 전문가가 권하는 와인 필수 액세서리는 와인병을 따거나, 남은 와인을 보관하는 등 와인 생활에 매우 실용적으로 쓰인다.

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와인 글라스 닦는 법 How to clean wine glass

와인 글라스는 와인 글라스를 세척할 수 있다고 표시된 식기세척기 모델에서만 닦을 수 있다. 너무 얇은 와인 글라스 혹은 크기가 너무 커서 식기세척기에 들어가지 않는 경우를 포함 대부분 와인 글라스는 손 세척한다.

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오렌지 와인 Orange Wine

오렌지 와인은 백포도 품종을 껍질과 오랜 기간 접촉하며 발효한 와인을 의미한다. 오렌지 와인이라는 표현은 2004년 영국 와인 상인인 데이비드 하비(David Harvey)가 와인 거래 시 와인 분류용으로 사용하기 시작했는데 이 표현을 두고 논란이 많다.

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