산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 레드 품종이다. 산지오베제라는 이름은 라틴어로 '제우스의 피(Sanguis Jovis)'에서 유래했다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레드 커런트, 구운 토마토, 라즈베리, 포푸리, 토기

주재배지역

이탈리아 87%    

추천음식

토마토 소스를 베이스로 한 라자냐, 볼로네즈 파스타, 미트로프(Meatloaf), 구운 야채, 뇨키

키안티 클라시코 DOCG는 토스카나 중심부에서 생산되는 산지오베제 기반 와인이다. 산도와 타닌이 높고, 세 가지 등급(Annata, Riserva, Gran Selezione)으로 나뉜다. 병에는 Gallo Nero 로고가 부착되며, Gran Selezione 등급에는 UGA 지리 명칭을 표기할 수 있다. 2027년부터 Gran Selezione는 산지오베제 90% 이상 사용과 국제 품종 금지 규정이 적용된다.

주재배품종

산지오베제

바디아 아 콜부오노(Badia a Coltibuono)는 좋은 수확을 한 대 수도원이라는 뜻으로, 토스카나 지역에 위치한다. 수도원에서부터 현재에 이르기까지 1000년의 역사를 지닌 전통있는 와이너리로 1846년 추첨을 통해 현 소유주인 Piero Stucchi-Prinetti의 할아버지인 Guido Giuntini에 의해 수도원으로부터 포도밭을 사들였다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.coltibuono.com