돈펠더(Dornfelder)는 독일에서 개발된 포도 품종이다. 1955년에 처음 재배되기 시작했으며, 주로 레드 와인 양조에 사용된다. 이 포도는 색이 짙고, 바디가 풍부하며, 과일 맛이 강한 특징을 가지고 있다. 당도가 높은 것으로도 알려져 있어, 세미스위트부터 드라이한 와인까지 다양한 스타일의 와인을 생산할 수 있다.
팔츠(Pfalz)는 독일의 와인 산지로 1992년까지 라인팔츠로 불렸다. 팔츠는 라인헤센 다음으로 독일에서 2번째로 큰 와인 산지다. 포도원은 2만 3천 헥타르 규모이며, 포도원들은 숲으로 둘러 쌓여 있다.
블루넌(Blue nun)은 오늘날 독일에서 생산되는 새로운 스타일의 와인과 세련된 포장으로 혀 뿐만 아니라 눈까지 즐겁게 한다. 세계 유수의 요리사와 와인 초보자부터 전문가에 이르기 까지 모든 이들의 찬사를 받는 독일 와인은 까다로운 입맛을 만족시키고 그 어떤 때와 장소에서도 잘 어울릴 만큼 그 종류가 무척 다양하다.
