카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

보리우 빈야드(Beaulieu Vineyard)의 뿌리 깊은 포도나무들이 처음 심어진 것은 1900년으로 거슬러 올라간다. 당시 설립자였던 Georges de Latour 씨는 이곳 나파밸리 가 자신의 고향이었던 프랑스 보르도와 아주 유사한 포도 재배 환경을 지니고 있다는 것을 발견했다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.bvwines.com