스파클링 프랑스 샹빠뉴

페리에 주에, 벨 에포크
Perrier Jouet, Belle Epoque

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소비자 평점
4.1
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생산자
페리에 주에 Perrier-Jouet
국가/생산지역
프랑스(France) > 샹빠뉴(Champagne)
주요품종
샤르도네 (Chardonnay) 50%, 피노 누아 (Pinot Noir) 45%, 피노 뮈니에 (Pinot Meunier) 5%
등급
Champagne AOC(AOP)
알코올
12~13 %
음용온도
8~10 ℃
추천음식
짭짤한 생선, 메추라기, 여린 무 와 어울리며, 가벼운 흰살 고기와 조화를 잘 어룬다.
기타정보
*유럽 왕실의 샴페인: 빅토리아 여왕, 나폴레옹 3세, 벨기에의 레오폴 1세 등 유럽 왕실이 사랑한 샴페인
*대한항공 퍼스트 클래스 샴페인
*와인21닷컴 기자들이 선정한‘사랑을 부르는 와인' BEST10 와인
*Wine Spectator 92점
*Wine Enthusiast 94점

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포도품종

샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

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아로마
노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필
주재배지역
프랑스 프랑스 23%    미국 미국 21%    
추천음식
버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈
포도품종

피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

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아로마
크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯
주재배지역
프랑스 프랑스 34%    미국 미국 18%    
추천음식
코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)
포도품종

피노 뮈니에(Pinot Meunier)는 프랑스 레드 품종이다. 프랑스 상파뉴 지역에서 주로 재배된다. 피노 뮈니에는 농사가 잘 된 해이든 아니든 안정적인 생산량을 내며, 샴페인 블렌딩에서 바디와 향의 풍부함을 더해준다. 실제 상파뉴 지역에서 피노 뮈니에의 재배면적은 전체의 3분의 1정도를 차지한다. 뮈니에(Meunier)라는 이름은 방앗간(Meunier)에서 유래했는데, 포도 송이에 가루처럼 보이는 부분이 생기는 데서 붙여졌다. 와인에 아로마와 과실향을 부여함

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아로마
쥬시한 과일향, 라즈베리, 딸기, 시트러스
추천음식
구운 닭, 오리 고기, 버섯이 포함된 스트로가노프, 구운 야채, 참치 혹은 연어
생산지역

샹빠뉴(Champagne)는 프랑스 북동부에 위치해 있으며, 세계에서 가장 유명한 스파클링 와인을 생산하는 곳이다. 이 지역은 고유의 기후, 토양, 그리고 엄격한 생산 규정으로 인해 독특하고 높은 품질의 샴페인을 만들어낸다. 샴페인 와인은 전통적인 방식으로 만들어지며, 주로 샤르도네, 피노 누아, 그리고 피노 뫼니에 포도 품종을 사용한다.

주재배품종
피노 누아, 샤르도네, 피노 뮈니에

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