카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

아르헨티나(Argentina)는 남미에서 중요한 와인 생산국 중 하나다. 1920년대에는 와인 생산량이 세계 5위에 달하는 와인 생산 대국이었으나, 국내 소비량이 워낙 많아 수출 물량이 많지 않았다. 당시의 와인은 내수 시장에 맞는 많은 양의 저렴한 테이블 와인이 주를 이루었다.

국가

아르헨티나(Argentina)