피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

야라 밸리(Yarra Valley)는 호주 빅토리아주의 와인 산지다. 야라 밸리는 1838년 처음으로 포도 나무가 심어졌고, 이후 1860~70년대 급속하게 재배가 늘며, 황금 시대를 누린 지역이다. 하지만, 토양의 비옥함이 줄고 호주 전체가 주정 강화 와인에 집중하면서 1921년 와인 생산이 중단되었다.

예링 스테이션 (Yering Station) 은 빅토리아 지역의 야라밸리 중심부에 위치하는 최초의 포도원으로 1838년 윌리엄 라이리 에 의해 설립되었다.

국가

호주(Australia)