카베르네 프랑(Cabernet Franc)은 카베르네 소비뇽과 메를로의 교배 품종이다. 프랑스 보르도, 루아르 밸리 등지에서 재배되며, 루아르 밸리 쉬농(Chinon)과 부르게이(Bourgueil)에서 난 와인의 맛이 좋다. 프랑스 이외 지역으로는 이탈리아 북부와 일부 신세계 와인 생산국에서 이 품종을 재배하는데, 와인의 완성도가 매우 좋은 편이다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

붉은 과실과 라즈베리, 레드 체리, 딸기, 허브로는 파프리카, 피망, 허브, 그리고 제비꽃

주재배지역

프랑스 73%     이탈리아 7%    

추천음식

구운 돼지고기, 햄, 로스트 치킨, 토마토소스 파스타, 허브를 곁들인 채소 요리

카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

루아르(Loire)는 프랑스 대표 와인 산지로, 루아르 밸리(Loire Valley) 라고도 부른다. 프랑스 중부에서 서북부 대서양에 이르는 965km길이의 루아르 강을 따라 포도원이 분포한다. 프랑스 파리와의 근접성으로 와인 시장 확보가 쉬웠다. 루와르 밸리의 포도원은 프랑스 전체 포도원 중 8%를 차지한다.

도메인 드 몽질레(Domaine De Montgilet)는 1880년, 1헥타르의 포도밭으로 시작했다. 1988년 빈센트.빅터의 아들과 두 손자가 물려받았고 지금은 60헥타르에 이르는 포도밭이 되었다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.montgilet.com