쁘띠 시라는 원래 프랑스에서 생산되었으나 지금은 호주, 캘리포니아, 프랑스, 이스라엘에서도 생산되는 레드 품종이다. 쁘띠 시라는 두리프(Durif)라고도 불린다. 유전자 분석에 따르면, 부모 중 하나가 시라로 밝혀졌으며, 송이와 생산량이 시라 보다 적기 때문에 '쁘띠(Petite, 작은)'이 붙었다고 한다. 와인은 잉크처럼 진한 색을 띠며, 산미가 높고, 단단한 질감과 허브, 흑후추의 풍미를 지닌다. 또한 블루베리, 자두 풍미도 특징적으로 드러낸다고 알려져 있다. 입에서는 중간 맛이 좀 비며, 시라 와인에 비해 여운이 다소 짧다는 평가를 받는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

단 자두, 블루베리, 다크 초콜릿, 블랙 후추, 홍차

주재배지역

미국 87%    

추천음식

푹 삶은 고기, 바베큐, 캐서롤 오픈 요리, 육류 파스타 요리

쁘띠 베르도(Petit Verdot)는 프랑스 보르도 레드 품종이다. 쁘띠 베르도는 만생종으로 보르도 블렌딩 와인에 매우 소량 사용된다. 와인에 쁘띠 베르도를 쓰면, 색, 구조, 탄닌이 좋아지며, 바이올렛 향을 더할 수 있다. 쁘띠 베르도 품종은 프랑스 외에 캘리포니아, 칠레, 호주, 불가리아 등지에서도 재배되며, 카베르네 소비뇽 품종에 소량 섞는 일이 많다. 클래식한 보르도 블랜딩의 와인을 만드는데 구조감을 부여하는 역할로 소량 사용됨

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 자두, 제비꽃, 라일락, 세이지

주재배지역

스페인 20%     프랑스 17%    

추천음식

스틸턴 치즈, 바베큐, 비프 스튜, 멕시코 음식

캘리포니아(California) 포도원은 크게 3개 지역으로 나뉘는데, 샌프란시스코 북쪽 해안에 위치한 나파 밸리(Napa Valley)와 소노마 카운티(Sonoma County)지역, 캘리포니아 중부 내륙의 산 호아퀸 밸리(San Joaquin Valley), 그리고 남부 해안지역의 몬트레이 카운티(Monterey County)와 산타 클라라(Santa Clara)가 있다.

마이클 데이비드 와이너리 (Michael David Winery) 는 마이클과 데이비드 형제에 의해 운영되는 와이너리로 1850년대부터 6대째 캘리포니아 Lodi지역에서 포도를 재배하고있다. 그때부터 미국최고의포도를 재배하기위해 포도농사에만 집중한 결과 캘리포니아센트럴밸리 최고의 포도원을 일구어냈고 160여년간 쌓아온 노하우는 미국내 최상급의 포도를 생산해내고 있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.michaeldavidwinery.com/