카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

토스카나(Toscana)는 이탈리아의 대표 와인 산지다. 토스카나는 티레니아 해안(Thyrrhenian Coast)과 피렌체(Firenze)와 시에나(Siena)의 두 지역으로 나눠 볼 수 있다. 대부분의 포도원은 피사(Pisa)와 루카(Lucca)가 있는 내륙에 있지만, 그 기후는 온화한 해양성 기후여서 해안 지방의 와인들과 비슷한 와인들이 생산된다.

펠시나(Felsina) 는 1966년 도메니코 포쟐리(Domenico Poggiali)와 그의 아들 주세페(Giuseppe)에 의해 카스텔누오보 베라르덴가(Castelnuovo Berardenga)에 설립되었습니다. 두 사람은 키안티 클라시코와 콜리 세네시(Colli Senesi) 언덕 사이, 경계 지대에 위치한 이곳이 지닌 뛰어난 와인 생산 잠재력을 즉시 알아보았고, 특히 산지오베제가 탁월하게 표현되는 지역임을 확신했습니다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.felsina.it