카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

마이포 밸리(Maipo Valley)는 칠레 중심부의 와인 산지다. 마이포 밸리(Maipo valley)는 칠레의 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 생산의 심장부로, 칠레 와인에서 특징적으로 보여 주는 블랙 커런트(Black Currant), 타바코(Tabaco), 그리고 미네랄 노트(Mineral Note)를 보여 준다.

주재배품종

카베르네 소비뇽

몽그라스(MontGras) 칠레 최상의 레드와인 생산지인 콜차구아 밸리(Colchagua Valley)에서 1993년 와인 메이커인 에르난 그라스(Hernan Gras) 외 2인의 파트너와 함께 회사를 설립하였다. 2세대에 걸쳐 축적된 경험과 그라스 패밀리의 열정과 비전을 표현하겠다는 목표로 뛰어난 와인을 생산한다.

국가

칠레(Chile)

홈페이지

www.montgras.cl