세미용(Sémillon)은 프랑스 화이트 품종이다. 세미용 이름은 세미용 드 쌩-테밀리옹(Sémillon de Saint-Émilion)의 지역명을 따랐다. 세미용은 1820년대 호주로 전래됐다. 세미용은 껍질이 얇아 귀부균의 활동이 유리해 세계적으로 유명한 디저트 와인을 만드는데 주로 쓰인다. 프랑스의 세미용은 보르도 지역에서 주로 재배되며, 소비뇽 블랑과 뮈스까델과 블렌딩된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레몬, 밀랍, 황도, 카모마일, 염분

주재배지역

프랑스 51%     호주 26%    

추천음식

해산물 리조또, 크림 소스를 이용한 요리, 염소 치즈, 가리비, 구운 연어나 송어

소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 보르도 화이트 품종이다. 소비뇽 블랑은 '야생(Sauvage)'와 '흰(Blanc)'에서 유래했다. 이 품종은 사바냥(Savagnin)품종의 후손으로 추측되고 있다. 소비뇽 블랑은 바삭한 산미에 드라이한 화이트 와인으로 재배되며, 프랑스, 칠레, 캐나다, 뉴질랜드, 오스트리아, 남아공, 워싱턴 주와 캘리포니아에서 주로 재배된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

구즈베리, 그린 멜론, 자몽, 백도, 패션 프루트

주재배지역

프랑스 25%     뉴질랜드 14%     칠레 11%    

추천음식

허브 소스를 이용한 음식, 두부, 페타 치즈, 염소젖 치즈, 타이 혹은 베트남 음식

뻬싹 레오냥(Pessac-Leognan) 은 프랑스 보르도 와인 산지다. 뻬싹 레오냥의 토양은 자갈층(그라브)인데, 이 자갈층은 강물로 인해 동글해진 자갈과 일반 자갈로 구성된다. 1987년에 뻬싹 레오냥 AOC가 생겼지만 이미 1953년에 분류된 그라브 크뤼 등급에 속한 와인은 모두 뻬싹 레오냥 와인이었다.

샤또 오 브리옹 (Chateau Haut-Brion) 은 1533년 퐁탁 패밀리(Pontac Family)에 인수된 후 1550년에 지금의 위치에 성을 축조하였다. 1740년에 확장이 되어 이 모습이 현재 샤또 오-브리옹(Ch. Haut- Brion)이라 불리우는 포도주의 전면 라벨(Label)에 그려져 있는 바로 그 모습이다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.haut-brion.com