피노 뮈니에(Pinot Meunier)는 프랑스 레드 품종이다. 프랑스 상파뉴 지역에서 주로 재배된다. 피노 뮈니에는 농사가 잘 된 해이든 아니든 안정적인 생산량을 내며, 샴페인 블렌딩에서 바디와 향의 풍부함을 더해준다. 실제 상파뉴 지역에서 피노 뮈니에의 재배면적은 전체의 3분의 1정도를 차지한다. 뮈니에(Meunier)라는 이름은 방앗간(Meunier)에서 유래했는데, 포도 송이에 가루처럼 보이는 부분이 생기는 데서 붙여졌다. 와인에 아로마와 과실향을 부여함

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

쥬시한 과일향, 라즈베리, 딸기, 시트러스

추천음식

구운 닭, 오리 고기, 버섯이 포함된 스트로가노프, 구운 야채, 참치 혹은 연어

꼬뜨 데 바(Côte des Bar)는 프랑스 샹파뉴 지역의 와인 산지다. 꼬뜨 데 바 포도원은 7,105 헥타르 규모로 상파뉴 지역에서 피노 누아 공급에 중요한 역할을 한다. 넌빈티지 샴페인에 블렌딩 되는 잘 익은 피노 누아는 풍부한 향을 준다.

나탈리 팔메(Nathalie Falmet)는 최근 샴폐인 지역에서 가장 주목받고 있는 여성 와인 메이커로 35개의 와이너리를 컨설팅하고 있는데 그 이유는 바로 그녀가 비뇨롱(Vigneron)이면서도 에놀로지스트(Oenologist)이기 때문이다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.champagne-falmet.com