포도품종

아시르티코 Assyrtiko

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맛	당도 산도 바디 타닌
아로마	그린애플, 백도, 조개, 미네랄
추천음식	조개류 요리, 흰 살 생선 요리, 굴, 토마토 베이스의 지중해 음식

아시르티코(Assyrtiko)는 그리스 화이트 품종이다. 그리스 산토리니 섬의 대표 품종이지만 지금은 그리스 전역에서 재배된다. 와인은 금속적이고, 미네랄 풍미가 풍부하며, 알코올과 산미가 높다. 미디엄에서 풀바디 와인을 만든다.

오크 숙성되는 경우는 거의 없고, 산미를 부드럽게 하려고 사바티아노(Savatiano), 아이다니(Aidani) 혹은 말라구지아(Malagousia)품종을 섞기도 하며, 달콤한 와인으로도 양조한다.

그린 애플, 백도, 으깬 조개류 및 돌과 같은 미네랄 향이 나며, 달콤한 풍미를 지닌 와인을 만든다.

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