세상에서 가장 우아한 와인을 만들어 낼 수 있는 품종, 샤르도네. “와인의 여왕”으로 불리는 샤르도네는 단일 품종만으로도 다채로운 표현이 가능하다. 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)가 명성이 높지만 적응력이 높은 품종이라 다양한 스타일로 여러 나라에서 만들어진다. 미국 캘리포니아, 칠레, 호주, 아르헨티나, 뉴질랜드, 남아프리카공화국, 이탈리아, 캐나다 등지에서도 생산되는 국제적인 품종이다. 떼루아에 따라 결과물의 성격이 달라지는 데, 서늘한 기후에서는 광물 성분이 선두에 나와 보다 드라이한 스타일의 와인이, 더운 곳에서 재배되는 샤르도네는 잘 익은 과일향과 함께 좀 더 유질감이 좋은 와인이 만들어진다. 

 

지난 4월 말, 와인21닷컴 사무실에 기자들이 모여 현재 국내 유통 중인 샤르도네 와인 best 10을 선정했다. 시음은 블라인드로 이루어졌으며 향, 맛, 균형감, 여운, 가성비, 접근성 등을 기준으로 평가했다. 와인21닷컴 최성순 대표는 “샤르도네는 마치 영화배우처럼 다양한 변신이 가능한 화이트 와인을 만드는 포도품종이다. 깔끔하고 소박한 맛을 내기도 하고 오크의 영향을 받아 매우 화려하면서도 풍부한 맛을 선사하기도 한다. 오크통 숙성은 마치 여성이 화장하고 향수를 뿌리며 치장을 한 것과 비슷하다. 이번 테이스팅에서 만난 샤르도네는 개성이 강한 것도 있었으며 순수한 맨얼굴을 그대로 표현하기도 했다. 취향에 따른 선호도 또한 다양함을 발견할 수 있었다. 샤르도네는 다양한 모습을 보여주는 매력적인 화이트 품종이다.”라고 총평했다.