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[와인상식] 와인 글라스 닦는 법


와인 글라스는 와인 글라스를 세척할 수 있다고 표시된 식기세척기 모델에서만 닦을 수 있다. 너무 얇은 와인 글라스 혹은 크기가 너무 커서 식기세척기에 들어가지 않는 경우를 포함 대부분 와인 글라스는 손 세척한다.


와인 글라스 세척은 입술이 닿는 부분을 잘 닦는 게 가장 중요하다. 와인 글라스는 따뜻한 물로 세척하며, 세제를 사용하는 경우, 세제를 완전히 헹구는 데 집중해야 한다. 특히, 샴페인 및 스파클링 와인 글라스에 세제가 남아 있으면, 기포 발생이 현저히 줄어들기에 완벽하게 헹구는 작업이 더욱더 중요하다. 이 때문에 와인 애호가 중엔 와인 글라스에 세제를 전혀 쓰지 않고 닦는 경우도 많다.


와인 글라스를 닦을 때는 가능한 와인 글라스 아랫부분을 잡고, 와인 글라스 볼과 스템 부분을 서로 반대 방향으로 비틀지 않도록 해야 한다. 와인 글라스를 비틀면, 글라스가 바로 부러지기도 한다.


와인 글라스엔 물 자국이 쉽게 남기기 때문에 세척한 와인 글라스는 바로 광을 내는 게 좋다. 와인 글라스 광을 내는 헝겊은 면 소재가 아닌 마이크로 파이버 소재가 적합하다. 면 소재 헝겊은 잔 안에 미량 섬유 보풀을 남기는데 마이크로 파이버는 이 보풀이 남지 않는다. 와인 글라스 광을 내는 헝겊은 보통 2장을 준비해 각 손에 한 장씩 쥐고 작업하면 와인 글라스에 지문을 남기지 않고 완벽하게 광을 낼 수 있다. 더러 세척되지 않은 미세한 립스틱 얼룩도 광을 내는 과정에서 말끔하게 지울 수 있다.


혹시라도 와인 글라스에 물 자국이 남았거나 완벽한 광을 내고 싶다면, 끓인 찻주전자 위에서 증기를 쪼이면서 와인 글라스 전용 헝겊을 사용해 광을 내면 된다. 우리가 안경을 닦을 때, 입김을 부는 것과 같은 원리다.


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작성 2020.03.13 10:36수정 2020.03.13 10:36

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