전 세계적으로 인정받는 공식적인 내추럴 와인 정의는 아직 없다. 내추럴 와인은 최소 유기농 혹은 바이오 다이내믹 농법으로 재배된 포도를 손으로 수확하여 자연 효모가 발효하게 하고, 와인 양조 과정에 무언가 인위적으로 더하거나 빼지지 않고 병에 담은 와인이다. 와인 보존제로 쓰이는 이산화황은 넣지 않거나 병에 담기 직전 최소한을 넣은 와인으로 받아들여졌다.

2020년 3월 초, 프랑스 루아르 밸리 내추럴 와인 조합(Syndicat de Défense des Vins Nature)에 속한 와인 생산자가 만든 와인 라벨에서 프랑스 공정거래국(DGCRRF; La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes)이 인증한 뱅 메토드 나튀르(Vin Méthode Nature)표현을 발견할 수 있다. 현재 유일한 내추럴 와인 공식 인증이다.

뱅 메토드 나튀르 인증을 받기 위해서는 손으로 수확한 유기농법 인증받은 포도를 100% 써야 하며, 야생 효모로 발효해야 한다. 와인 양조 과정에서 어떠한 첨가물도 허용되지 않는다. 포도 성분을 바꾸는 어떠한 행위도 허용되지 않는다. 포도 외형에 영향을 주는 역삼투, 여과, 수평 여과, 플래시 살균, 고온 양조 모두 금지된다. 발효 전과 발효 중 이산화황 사용 금지되며, 병입 단계에서 이산화황을 썼다면 리터당 최대 30mg을 넘지 않아야 한다. 만약 이산화황을 넣었다면, 와인 라벨에 문구를 쓰거나 관련 로고를 부착해야 한다. 뱅 메토드 나튀르 와인 생산자는 시음회 등에서 와인 옆에 인증서를 비치해야 하며, 이는 와인 가게에서도 같다. 반드시 인증된 로고만 써야 한다. 인증은 매년 모든 와인에 대해 진행한다. 뱅 메토드 나튀르가 아닌 와인은 구별되게 라벨에 표시해야 한다. 와인 생산자는 반드시 온라인에 정확한 이름과 모든 정보를 게재해야 한다. 루아르 밸리 내추럴 와인 조합이 이끄는 뱅 메토드 나튀르는 프랑스를 넘어 유럽 전역으로 확장할 계획이며, 내추럴 와인 관련 인증으로 자리 잡는 것을 목표로 하고 있다.