칼럼

서(西)그리스 PGI 일리아 Ilia 토착 포도 품종-아브구스티아티스(Avgoustiatis)

서(西)그리스 PDO와 PGI에서 기르는 포도 품종 알아보기 - 아브구스티아티스(AVGOUSTIATIS)



지구상에는 수천 개의 양조용 포도가 있으나, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 카베르네 소비뇽처럼 널리 알려진 품종은 극히 소수에 불과하다. 대부분 다른 포도 품종들은 특정한 장소나 지역에 특산물처럼 남아있고, 이 포도 품종들은 다른 나라들과 나날 수 있는 아름다운 이야기를 간직하고 있다. 서(西)그리스의 아하이아(Achaia)와 일리아(Ilia)는 그들의 포도밭에서 30종 이상 토착 포도 품종을 재배하는데, 그중 일부는 정말 소수의 생산자들만 기르고 있다. 이런 희귀한 포도 품종들은 획일화된 와인 세계에서 새로운 아로마와 맛을 내며, 순수한 표현과 개성을 드러낸다. 맛있고, 보기 좋고, 잘 팔리고, 식탁에선 큰 기쁨을 준다. 이 연재를 통해 서(西)그리스의 PDO(Protected Designation of Origin, 원산지 명칭 보호) 와 PGI(Protected Geographical Indication, 지리적 표시 보호)에서 자라는 귀한 토착 포도 품종의 향, 맛, 이야기, 그리고 서(西)그리스의 오랜 와인 문화를 이야기할 예정이다.


아브구스티아티스(Avgoustiatis)


[PGI 일리아 Ilia 포도밭 전경]


아브구스티아티스를 기르는 PGI: PGI 일리아 Ilia


발음: 아브구스티아티스


기원: 아브구스티아티스는 이오니아해(Ionian Sea) 자킨토스(Zakynthos) 섬에서 자랐다. 자킨토스는 일리아 해안과 매우 가깝다. 아브구스티아티스는 섬에서 펠로폰네소스 서부 지역으로 옮겨왔으며, 대부분 일리아 지역에서 뛰어난 와인이 된다.


색: 검은색

알코올도수: 중간

산도: 중간~높은

타닌: 중간

바디: 중간


향과 맛: 잘 익은 붉은 과실, 허브, 후추, 초콜릿 그리고 오크 숙성에 따른 향


[일리아에 남아 있는 고대 올림피아 Olympia 유적]


주로 생산되는 스타일: 아브구스티아티스는 스타일은 부드럽고 잘 익었지만 묵직하지 않은 레드 와인을 즐기는 사람들에게 적합하다.

•산도가 높아 바삭바삭하고 붉은 과실에 스파이스 향이 나는 부드러운 중간 바디를 지닌 단일 품종 레드 와인

•마브로다프네, 무르베드르(Mourvedre) 또는 다른 품종이 섞인 레드 블렌드 와인 그리고 가볍고 신선한 로제 와인


숙성: 숙성할수록 사랑스러운 흙내음을 내며, 무르베드르나 마브로다프네 같은 다른 품종과 블렌딩 된 경우엔 남부론 지방 와인처럼 치즈 같은 향에 입안을 꽉 채우는 풍미를 지닌다. 그리고 병 안에서는 먼지 같이 미세한 타닌이 상당히 가라앉으며, 복합적인 풍미를 연이어 즐길 수 있다.


흥미로운 이야기: 아브구스티아티스라는 이름은 포도가 익는  8월 초를 의미한다. 그리스어로 아브구스티아티스는 사실 8월에 익는 포도를 뜻한다. 아브구스티아티스는 그리스 서부에서 재배되는 매우 희귀한 품종으로 극소수 와인 생산자들만이 이를 재배한다.


완벽한 페어링: 한국식 바비큐, 고기 캐서롤, 오리, 야키도리(드라이한 스타일), 초콜릿이 들어간 디저트, 치즈(달콤한 스타일)

  • [한 눈에 정리하는 아브구스티아티스 인포그래픽]


서(西)그리스 PDO와 PGI 리스트


PDO 파트라 Patra | PDO 머스캇 오브 파트라 Muscat of Patra | PDO 머스캇 오브 리오 파트라 Muscat of Rio Patra | PDO 마브로다프네 오브 파트라 Mavrodaphni of Patra | PGI 아하이아 Achaia | PGI 슬로프스 오브 애기알리아 Slopes of Aigialia | PGI 일리아 Ilia | PGI 레트리노이 Letrini



프로필이미지정수지 기자

작성 2021.08.05 10:00수정 2021.08.05 09:49

정수지 기자는 2011년 와인21 미디어 와인 전문 기자로 합류. 와인21에서 국제 미디어 협력과 와인 상식 및 용어 관련 콘텐츠를 제공하고 있다.

정수지 기자는 WSET Advanced와 A+ Australian Wine Expert Level 1 & 2 자격, 스페인 와인, 마데이라, 미국 퍼시픽 노스웨스트, 모젤 와인 교육가 자격, 그리스 와인 전문가와 스페인 와인 전문가 인증을 받았다. 그녀는 2009년 호주 와인과 브랜디 공사와 영국 WSET가 준비한 호주 와인 여행 장학 프로그램에 참여했다. 2017년 그녀는 샴페인 기사 작위를 받았다.

현재 정수지 기자는 WSA 와인 아카데미에 외부 강사로 활동 중이며, 그 외 관공서와 기업 강의를 하고 있다. 세계 각국 마스터 클래스가 열릴 경우, 그녀는 와인 전문인 또는 와인 소비자 이해를 돕는 시음 패널 또는 강연자로 활동하고 있다. 더불어 WSET 중급과 고급 교재 기술 감수를 하고 있으며, 아시아 와인 트로피, 베를린 와인 트로피, 조선 비즈가 주최하는 대한민국 주류대상 등 다양한 와인 품평회에 심사 위원이다.

와인 저널리스트로서 그녀는 국내외 다양한 매체에 와인 관련 콘텐츠를 제공하고 있다. 그녀는 세계 유수 와인 산지를 취재하며 테루아, 와인 법규, 와인 과학, 와인 트렌드, 와인 관광, 와인 페어링에 대한 글을 쓰고 있다. 그녀는 화이트 와인, 샴페인 및 스파클링 와인, 내추럴과 오렌지 와인, 희귀하고 새로운 와인에 늘 관심이 많다. 그녀는 오스트리아, 그리스, 모젤, 뉴질랜드, 호주, 스페인 와인과 샴페인에 특화되어 있다.

정수지 기자는 개인 블로그와 인스타그램에 상당수 팔로워를 갖고 있으며, 네이버 와인 인플루언서 중 하나다.

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