곧 크리스마스 케이크를 준비할 때입니다. 이때만큼은 케이크가 단순한 디저트가 아니라 메인이 될 수 있는 시기가 아닐까요? 치즈 케이크, 초콜릿 케이크, 몽블랑 케이크, 과일로 장식한 생크림 케이크 등 종류도 다양한 만큼 여러 가지 와인을 매칭해볼 수 있어요. 일반적으로 케이크와 함께할 와인으로 쉽게 떠올리는 샴페인이나 모스카토 와인부터 브라우니, 티라미슈 등 우리가 즐겨 먹는 디저트와 잘 어울리는 와인까지 다채로운 페어링을 제안합니다.

[(왼쪽부터) 르 브룬 세르브네 멜로디 엉 씨. 그랑 크뤼 브뤼 블랑 드 블랑, 샴페인 꼴렛 드미 섹, 빌라 욜란다 아이러브유(사랑해) 모스카토]

치즈 케이크 & 신선하고 섬세한 버블의 샴페인

르 브룬 세르브네, 멜로디 엉 씨. 그랑 크뤼 브뤼 블랑 드 블랑 Le Brun Servenay, Melodie en C. Grand Cru Brut Blanc de Blancs

샴페인은 케이크와 너무도 잘 어울리는 조합입니다. 르 브룬 세브르네는 현재 4세대에 걸쳐 포도 재배와 샴페인 생산을 이어오고 있는 샴페인 하우스예요. 꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs)의 아비즈(Avize) 지역에 3개의 그랑 크뤼 밭을 소유하고 있으며 포도나무 한 그루당 수확량을 제한해 높은 품질을 유지하고 있죠. 20~25년 수령의 포도나무에서 수확한 샤르도네로 생산한 이 와인은 신선한 시트러스 계열의 아로마와 미네랄리티, 토스티함과 섬세한 버블이 매력적이에요. 치즈 케이크에 곁들여 즐겨 보길 추천합니다.

* 판매처: 켄고투 건대점(T.0507-1388-1492), 떼뮤즐렛(T.0507-1307-6316), 릴라와인(T.0507-1341-9869)

생크림 딸기 케이크 & 달콤한 순간을 위한 샴페인

샴페인 꼴렛, 드미 섹 Champagne Collet, Demi-Sec 

샹파뉴 지역의 심장부인 아이(Aÿ)에 자리한 샴페인 꼴렛은 1921년 샹파뉴 지역 최초로 설립된 샴페인 협동조합이에요. 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼에서 생산된 포도를 80% 사용하고 있죠. 이 와인은 피노 뮈니에 50%, 샤르도네 30%, 피노 누아 20%로 생산했고, 다양한 크뤼의 포도를 블렌딩해 테루아의 다채로운 아로마를 담아냈어요. 딸기를 비롯해 설탕에 절인 시트러스 등 섬세하고도 달콤한 풍미로 디저트와 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 크리스마스에 딸기 케이크와 함께 즐겨보세요.

* 판매처: 가자주류 전국 가맹점 및 더가자 직영점

생크림 딸기 케이크 & 사랑스러운 스파클링 

빌라 욜란다, 아이러브유(사랑해) 모스카토 Villa Jolanda, I Love You Moscato

첫눈에 사랑스러운 레이블로 즐거운 인상을 전하는 와인입니다. 시작되는 연인들의 사랑을 4개국의 언어로 표현했는데, 한국어로 표현한 '사랑해'도 확인할 수 있죠. 1958년 이탈리아 피에몬테에서 산테로(Santero) 형제가 설립한 산테로 와이너리는 지역의 소규모 포도 생산자들이 재배한 포도를 함께 사용하며 지역 주민들과 상생을 추구하고 있어요. 이곳에서 생산한 모스카토 와인은 조밀한 기포와 함께 입 안 가득 달콤한 향기가 퍼집니다. 과일 치즈나 과일 타르트, 생크림 케이크와 특히 잘 어울리는 와인이에요.

* 판매처: 레드텅 청담점(T.02-517-8407), 압구정점(T.02-511-8407), 서래점(T.02-537-8407), 여의도점(T.02-782-8407), 판교 카카오점(T.031-604-8407), 부산센텀점(T.051-731-3407) / 신세계백화점 본점, 강남점, 센텀시티점 / 롯데백화점 본점 / SSG PK마켓 청담점 / 갤러리아백화점 명품관, 타임월드점, 나인원 한남점 / 현대백화점 본점, 무역점, 목동점

[(왼쪽부터) 그랜드 토카이 토카이 사모로드니, 얄룸바 FSW 보트리티스 비오니에, 크로프트 리저브 토니 포트]

몽블랑 케이크 & 매력적인 토카이 와인

그랜드 토카이, 토카이 사모로드니 Grand Tokaj, Tokaji Szamorodni

달콤한 디저트와 잘 어울리는 와인으로는 헝가리의 토카이를 빼놓을 수 없죠. 70여 년의 역사가 있는 그랜드 토카이는 유네스코 세계 문화유산에 지정된 산지인 토카이 헤갈라야(Tokaj-Hegyalja)에서 가장 큰 와이너리로 꼽혀요. 2013년, 토카이 와인의 전통을 보호하며 세계 시장에서도 인정받을 수 있도록 리뉴얼을 진행했고, 품질 기준을 향상시키는 등 많은 노력을 하고 있죠. 푸르민트와 할스레베루 품종으로 생산했으며 우아한 귀부 포도의 향과 바닐라, 시트러스의 아로마가 매력적입니다. 몽블랑 케이크와의 페어링을 추천합니다.

* 판매처: 가자주류 전국 가맹점 및 더가자 직영점

티라미슈 & 달콤한 여운을 남기는 와인

얄룸바, FSW 보트리티스 비오니에 Yalumba, FSW Botrytis Viognier

남호주에 자리한 얄룸바는 160년 이상의 전통을 이어오고 있는 가족 소유 와이너리입니다. 양조에 사용하는 오크통을 자체 제작하는 흔치 않은 와이너리이며, 비오니에 품종을 호주에 최초로 정착시키기도 했어요. 이 와인은 '아침의 안개'라는 의미의 래튼불리(Wrattonbully) 지역에서 비오니에로 생산한 와인입니다. 안개와 태양이 포도를 귀부화 상태로 만드는데, 그 포도로 생산한 금빛의 스위트 와인이에요. 꿀, 자두, 복숭아, 꽃 향기가 풍부하고 긴 여운이 이어지니 연말에 티라미슈 같은 디저트와 함께 즐겨보세요.

* 판매처: 와인타임 압구정점(T.02-548-3720), 와인타임 송파점(T.02-401-3766), 와인타임 종로점(T.02-2158-7940), 와인타임 여의도점(T.02-3773-1261), 와인타임 광주 봉선점(T.062-674-0985), 압구정의 하루일과(T.02-547-6611), 이촌의 하루일과(T.02-798-8852), 오목교의 하루일과(T.02-2645-5666), 판교의 하루일과(T.031-601-7559), 동탄의 하루일과(T.031-898-6731) / 롯데마트, 이마트, 홈플러스

피칸파이, 블랙포레스트 케이크, 브라우니 & 균형미를 갖춘 숙성 포트

크로프트, 리저브 토니 포트 Croft, Reserve Tawny Port

1588년 설립된 크로프트는 현존하는 가장 오래된 포트 하우스입니다. 오랜 시간 동안 뛰어난 품질로 가치를 인정받고 있으며 프리미엄 포트 와인의 선두주자로 입지를 지키고 있죠. 도우루 밸리(Douro Valley)에서도 최상급 클래스인 A등급에 해당하는 킨타 다 로에다(Quinta da Roêda)에서 뛰어난 품질의 포트 와인을 생산합니다. 리저브 토니 포트는 부드러운 풍미를 가진 와인을 선별해 최장 7년간 숙성 기간을 거치죠. 자두, 레드 커런트, 캐러멜, 건포도, 정향 등 붉은 과일과 향신료, 허브 아로마를 느낄 수 있어요. 견과류가 들어간 디저트나 다크 초콜릿, 브라우니 등과 훌륭한 궁합을 보여줍니다.

* 판매처: 레드텅 청담점(T.02-517-8407), 압구정점(T.02-511-8407), 서래점(T.02-537-8407), 여의도점(T.02-782-8407), 판교 카카오점(T.031-604-8407), 부산센텀점(T.051-731-3407) / 신세계백화점 본점, 강남점, 센텀시티점 / 롯데백화점 본점 / SSG PK마켓 청담점 / 갤러리아백화점 명품관, 타임월드점, 나인원 한남점 / 현대백화점 본점, 무역점, 목동점