나라셀라(회장 마승철)가 이탈리아 토스카나 지역의 부티크 와이너리 '스텔라 디 캄팔토(Stella di Campalto)'의 브루넬로 디 몬탈치노 2종을 국내에 단독으로 수입·공급한다.

['스텔라 디 캄팔토' 오너 및 와인메이커 스텔라 비올라 디 캄팔토, 제공: 나라셀라]

'스텔라 디 캄팔토'는 토스카나 몬탈치노 남쪽에 위치한 가족 경영 와이너리로, 오너이자 와인메이커인 스텔라 비올라 디 캄팔토(Stella Viola di Campalto)가 양조 전 과정을 직접 책임지고 있다. 이 와이너리는 마스터 오브 와인(MW) 팀 앳킨(Tim Atkin)이 선정한 1등급 몬탈치노 와이너리 중 하나로 꼽히며, 솔데라, 포지오 디 소토와 함께 지역 최고 수준의 와인을 생산하는 것으로 평가된다.

와이너리는 2005년 몬탈치노 지역 최초로 바이오다이내믹 인증을 획득했으며, 유기농과 바이오다이내믹 농법을 적용해 최상급 브루넬로만 생산한다. 연간 생산량이 2만 병 이하로 제한된 전형적인 부티크 와이너리로, 매 빈티지 전 세계 배분이 조기 마감될 정도로 높은 수요를 기록하고 있다.

나라셀라는 이번에 브루넬로 디 몬탈치노 '아리아(Aria)' 2018과 '바치아(Bacia)' 2019 두 가지 와인을 국내에 소개한다. 두 와인은 포도밭 내 자생 효모로 발효하며, 오크 배럴에서 34개월간 숙성한다. 이후 '아리아'는 42개월, '바치아'는 29개월 병 숙성을 거쳐 출시된다.

[제공: 나라셀라]

'아리아(Aria)' 2018은 이탈리아어로 '공기'를 의미하며, 포도밭의 독특한 공기 흐름이 포도의 성숙도에 영향을 준 결과 탄생한 와인이다. 단 4,287병만 생산된 희소 빈티지로, 레드커런트의 산뜻한 아로마와 붓꽃 향, 검붉은 과실과 향신료, 부싯돌 향이 조화를 이루며, 부드러운 타닌과 미네랄리티의 균형이 돋보인다. 숙성된 페코리노·파마산 치즈, 크리미한 리소토, 붉은 육류 요리 등과 함께 즐기기 좋다.

'바치아(Bacia)' 2019는 이탈리아어로 '입맞춤'을 뜻하며, 산딸기 아로마와 실크처럼 부드러운 질감에서 영감을 얻었다. 총 8,537병 생산된 이 와인은 생동감과 강건함을 동시에 지니며, 부드러운 타닌과 긴 여운을 제공한다. 토마토 베이스 미트 파스타, 스테이크, 진한 풍미의 스튜와 잘 어울린다.

두 와인은 전국 주요 특급 호텔과 서울 마포구 서교동의 빠넬로, 대전 유성구의 비스트로 퍼블릭 등에서 만나볼 수 있다.

나라셀라 관계자는 “토스카나 지역의 전통과 정통성을 갖춘 부티크 와이너리의 와인을 국내에 소개하게 되어 뜻깊다”며, “소비자들이 이번 와인을 통해 이탈리아 와인의 진수를 경험할 수 있기를 바란다”고 전했다.