프리미엄 수입사 에노테카코리아는 프랑스 부르고뉴 샤블리의 가족 도멘 롤랑 라방투레(Roland Lavantureux)를 국내에 새롭게 소개한다.

[롤랑 라방투레 모든 라인업, 제공: 에노테카코리아]

라방투레 가문은 17세기부터 이어온 포도 재배의 전통을 바탕으로 샤블리 고유의 테루아를 섬세하게 표현해온 생산자로, 1979년 롤랑 라방투루(Roland Lavantureux)가 자신의 이름을 건 와인을 처음 병입하면서 하나의 도멘으로 자리 잡았다. 당시 0.5ha에서 시작한 포도밭은 현재 약 20ha 규모로 성장했으며, 2010년부터는 아들 아르노(Arnaud)와 다비드(David) 라방투레 형제가 도멘을 이어받았다. 샤블리를 중심으로 부르고뉴 에피뇌유(Épineuil)와 토네르(Tonnerre)까지 라인업을 확장하며 이들의 성장은 일찍부터 와인 업계의 주목을 받았다.

도멘 롤랑 라방투레는 2016년과 2017년 트로페 죈 탈랑(Trophée Jeune Talent)을 2년 연속 수상했으며, 영국의 와인 전문지 디캔터(Decanter)는 롤랑 라방투레의 샤블리 프리미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 주목할 생산자로 소개했다.

[라방투레 형제, 제공: 에노테카코리아]

롤랑 라방투레가 추구하는 것은 단순히 좋은 포도를 만드는 것을 넘어, 샤블리라는 땅이 가진 고유한 개성을 가장 정직하게 와인에 온전히 담아내는 것이다. 각 포도밭이 지닌 차이와 빈티지의 특성을 존중하고, 가능한 한 인위적인 개입을 줄여 포도가 자란 환경과 해마다의 기후가 와인에 자연스럽게 드러나도록 한다.

특히 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭을 지속가능한 방식으로 세심하게 관리하며, 포도나무의 뿌리가 샤블리 특유의 석회질 하층토까지 깊이 뻗어갈 수 있도록 토양과 포도밭의 상태를 꾸준히 살핀다. 이러한 접근은 샤블리 특유의 선명한 산도와 미네랄리티, 긴장감 있는 구조감을 표현하는 데 중요한 기반이 된다.

양조에서도 일관된 하나의 방식을 고집하기보다 각 퀴베와 빈티지가 가진 개성을 존중한다. 기본적으로 포도의 순수한 풍미를 살리는 데 초점을 맞추면서도, 와인의 성격에 따라 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 사용 비율을 조정한다. 이를 통해 샤블리의 생동감은 유지하면서 각 와인이 가진 깊이와 복합성을 자연스럽게 끌어낸다.

[샤블리 밭 전경, 제공: 에노테카코리아]

이번 국내 출시를 통해 에노테카코리아는 롤랑 라방투레의 다양한 스타일을 경험할 수 있는 2023 빈티지 6종을 선보인다. 롤랑 라방투레 프티 샤블리 2023을 시작으로 샤블리 2종(보 카레 2023, 보프랭 2023) 샤블리 프리미에 크뤼 2종(보 드 베 2023, 푸르숌 2023) 그리고 최상위 등급인 샤블리 그랑 크뤼 보데지르 2023까지 구성해, 하나의 생산자가 서로 다른 포도밭과 등급을 통해 어떻게 샤블리의 다양한 면모를 표현하는지 한자리에서 만나볼 수 있도록 했다. 특히 프티 샤블리에서 프리미에 크뤼를 거쳐 그랑 크뤼까지 이어지는 이번 컬렉션은 샤블리의 등급 체계뿐 아니라 포도밭과 테루아의 차이를 비교하며 경험할 수 있다는 점에서도 의미가 있다.

•  Roland Lavantureux Petit Chablis 23 

•  Roland Lavantureux Chablis 23 

•  Roland Lavantureux Chablis Vauprin 23 

•  Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Vau de Vey 23 

•  Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Fourchaume 23 

•  Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 23

에노테카코리아 관계자는 “롤랑 라방투레는 오랜 가족의 전통을 이어가는 동시에 각 포도밭과 빈티지가 가진 개성을 섬세하게 표현해온 생산자”라며 “이번 2023 빈티지 6종을 통해 국내 와인 애호가들에게 샤블리의 다양한 테루아와 그 깊이를 소개하고자 한다”고 전했다.

17세기부터 이어온 포도 재배의 전통과 샤블리 테루아에 대한 깊은 존중을 바탕으로 완성된 롤랑 라방투레 2023 컬렉션은 전국의 에노테카 직영샵을 통해 구매할 수 있다.

ENOTECA 직영샵] 압구정점(010-2848-3305), 포시즌즈호텔점(02-6388-5450), 여의도IFC몰점(010-2996-5463), CJ제일제당점(010-7358-7951), 명동점(02-6016-9339), 롯데백화점건대스타시티점(010-9608-3026), 롯데백화점청량리점(010-6631-2074), AK분당점(010-9766-0433), 시그니엘부산점(051-922-1550), 롯데백화점대전점(010-2948-4005), 신라모노그램 강릉점(010-9517-1150)