<신간소개> 유지상기자의 비즈니스 성공맛집

음식 전문기자 10년 노하우가 담긴 테마별 맛집 601곳

맛의 달인으로 불리는 중앙일보 유지상 기자의 비즈니스 맛집 정보책. 비즈니스맨들에게 ''접대''란 제 2의 사회생활이라 해도 과언이 아니다. 하지만 문제는 항상 장소다. 음식은 어떤지, 가격은 물론 위치와 분위기, 서비스, 게다가 접대 받는 사람들의 취향에 맞는지까지 고려해야 하는 접대를 쉽게 할 수 있도록 한 맛집 가이드 북으로, 음식 전문기자 10년의 노하우를 담아내었다.

품격맛집, 알짜 맛집, 전통 맛집, 해장 맛집, 건강맛집, 분위기 멋집, 회식 맛집 등 11개 테마로 나누어 기사와 함께 식당의 꼼꼼한 정보를 수록한 이 책은 서비스와 분위기, 인테리어, 위생상태 등 다양한 기준으로 음식점을 평가하였고, 주소, 전화번호, 홈페이지, 주차 여부, 영업시간, 추천메뉴 등 맛집에 관한 실속 있고 정확한 정보들은 기본. 편리한 아이콘 설명과 간편한 약도, 상세한 음식점 분류는 한눈에 정보를 파악할 수 있게 표기하였다. 또한 비즈니스의 기본, 테이블 매너를 비롯해 일품 요리 주문하기, 사케 제대로 즐기기, 소문난 영양탕집, 치즈 맛있게 즐기기 등 비즈니스에 도움 되는 알짜 정보를 수록하여 읽는 재미를 더한다.

저자 유지상에 관하여

중앙일보 음식전문 기자로 지난 10여년간 맛깔 나는 기사를 써왔다. 음식 분야에서는 독보적인 전문성을 가지고 있어 ''맛의 달인''이라고 불린다. 1985년 고려대 식품공학과 졸업 후 해태제과에 입사해 만두, 피자 등 냉동식품을 개발했고, 일본에 제빵 유학을 다녀온 후 2년간 베이커 생활을 했다. 1990년 중앙일보 경력기자로 입사해 유통부, 생활부 등을 거쳤다.

1999년 1월부터는 ''중앙일보'' 맛 칼럼 ''유지상의 맛집 풍경''을 연재했고, 요즘은 ''이코노미스트''에 고정 칼럼 ''성공 비즈니스 맛집''을 소개하고 있다. 살아있는 글쓰기를 위하여 한국궁중음식연구소, 한국전통음식연구소 등에서 한식·중식·일식 등의 요리를 배우고 수도요리아카데미에서 파티플래너 과정을 수료하기도 했다. 지난 2005년에는 1년간 일본에서 요리연수를 하면서 일본 푸드코디네이터 자격증을 취득했다.

저서로는 『잘 나가는 그들은 여기서 먹는다』, 『내 남자의 앞치마』, 『도쿄 한입에 먹기』, 『비즈니스 성공 맛집』이 있다.

책의 목차 (소개된 맛집들)

Part 1 최고의 접대 품격 맛집
궁연 / 봉래헌 / 석파랑 / 필경재 / 용수산 / 명월관 / 산당 / 품 / 홍연 / 크리스탈 제이드 팰리스 / 아리아케 / 스시효 / 더 레스토랑 / 팔레 드 고몽 / 줄라이 / 그래머시 키친 / 석란 / 예당 / 가야랑 / 다정 / 마리 / 한국의 집 / 한우리 / 소반 / 한미리 / 자화자 / 낙원 /정식당 / 삼원가든 / 벽제갈비 / 고래불 / 팔선/ 난시앙 / 도원 / 스시조 / 모모야마 / 송로/ 화단 / 만요 / 하코네 / 이로도리 / 시즌스 / 테이블 34 / 보나세라 / 안나비니 / 라 쿠치나·알라또레 / 민가다헌

Part 2 실속 만점 알짜 맛집
전원 / 조은복집 / 토속촌 / 어머니와 고등어 / 송풍가든 / 로즈힐 / 오발탄 / 충무집 / 루이 / 불이아 / 진상 / 타니 / 옌 / 아리마 / 하시 / 어반 가든 / 매드 포 갈릭 / 기꾸 / 하누소 / 다하누 / 천지골 / 사월에 보리밥 / 두레 / 단풍나무집 / 동락 / 종가 / 고궁 / 원할머니 본가 / 여수식당 / 신안촌 / 모락 / 우면산 버드나무집 / 고려삼계탕 / 동해별관 / 부산복집 / 남도식당 / 용금옥 / 양미옥 / 진동횟집 / 충무상회 / 설매네 / 곰바위 / 일미 / 웨스턴차이나 / 청 /딘타이펑 / 동화반점 / 덴카이 / 미타니야 / 열해 / 와노 / 문타로 / 스시노미찌 / 아카사카 / 가젠 / 라멘81번옥 / 하카다분코 / 호면당 / 수와래 / 우뇽파스타 / 진까스

Part 3 다정다감 전통 맛집
개화옥 / 툇마루집 / 정원순두부 / 기와집순두부 / 진주청국장 / 자하 손만두 / 본가 평양면옥 / 등촌샤브칼국수 / 우래옥 / 진주집 / 한일관 / 자하문 / 군둥이네 / 바달비 / 왕성식당 / 미강 / 밥 / 내강 / 사직분식 / 현대정육식당 / 깡장집 / 별궁식당 청수정 / 김씨네돌솥밥순두부 / 고향보리밥 / 목포세발낙지 / 삼오쭈꾸미 / 아구일번지 / 해남갈비 / 다락정 / 리북손만두 / 삼청동수제비 / 깡통만두 / 두레멍석 / 연희손칼국수 / 북촌칼국수 / 찬양칼국수 / 오장동 함흥냉면 / 함흥곰보냉면 / 남포면옥 / 해주냉면 / 진남포면옥 / 취영루 / 평안도 만두집 / 우리밀국시 / 명동 할머니국수 / 한솔냉면 / 천진포차 / 곰국시집 / 따뜻한집 춘천막국수 / 소호정 / 일산칼국수 / 육개장칼국수 / 함께 있어 좋은 사람

Part 4 다이어트 건강 맛집
봉우리 / 고메홈 / 산에나물 / 채근담 / 오세계향 / 달팽이 밥상 / 바루 / 마켓오 / 에코밥상 / 감로당 / 풀향기 / 풍년명절 / 산촌 / 뉘조 / SM 채식뷔페 / 뉴스타트 채식 레스토랑 / 한과채 / 대여죽집 / 콩두 이야기 사

Part 5 술독 푸는 해장 맛집
잼배옥 / 하동관 / 북어국집 / 부산갈매기 / 한강생태 / 청진옥 / 금수복국 / 춘향골남원추어탕 / 장호왕곱창 / 광화문집 / 숙자네 부대전골 / 이문설렁탕 / 선능설렁탕 / 신선설농탕 / 별난버섯집 / 마포민물매운탕 / 양평민물매운탕 / 메기대감 / 벌말매운탕 / 강남따로국밥 / 대성집 / 오소리순대 / 원당헌 / 대성집 / 두만강순대 / 장원북어국 / 연지 얼큰한동태국 / 상은북어국 / 오복정 / 올갱이집 / 서오능 다슬기 / 해동복국

Part 6 맛보다 분위기 멋집
모던밥상 / 달개비 / 더 소호 / 카페 74 / 나무와 벽돌 / 살레 에 빼빼 / 워킹 온 더 클라우드 / 마르코 폴로 / 시크릿 가든 / 더 방갈로 / 카페 드 코인 / 카페 모뜨 / 부엌과 서재 사이 / 쿡앤하임 / 피자힐 / 미스터 차우 / 백리향 / 비손 / 프로방스 / 투스카니 / 그릴 꾸오꼬 / 뚜또 베네 / 푸치니 / 일 비노로소 / 르 생텍스 / 토크 다이너 / 스타라이트 / 라 스트라다 / 아란치오 / 리틀 테라스 / 올리바 / 아이모 에 나디아 / 더 스토리 인 더 리얼 런던 / 에이 스토리 / 헵시바

Part 7 왁자지껄 회식 맛집
신씨화로 / 해천 / 담담 / 원조쌈밥집 / 주신정 / 창고 43 / 토담집 / 막내횟집 / 서린낙지 / 한신포차 / 기떼야 / 된장예술과 술 / 평양집 / 댓잎갈비 / 신일식당 / 풍류사랑 / 옛날민속집 / 뚱뚱이 할머니집 / 찌개애감동 / 마포집 / 등나무집 / 역전회관 / 남매집 / 주막 / 영동돌곱창 / 서글렁탕 / 강강술래 / 늘봄공원 / 참누렁소가든 / 사랑방 / 한판 회마당 / 큰나무 밴댕이무침 / 박무순할머니 낙지센터 / 몽대 / 마산아구 / 뱃고동 / 갯벌의 진주 / 청담 안 / 무라사키 / 춘산 / 가쓰라 / 쇼진 / 츠키지 / 오킴스 브로이하우스 / 태양초 블루스 / 송추가마골 / 정든닭발 / 고릴라 / 진미식당 / 주막 / 진도횟집

Part 8 옹기종기 외식 맛집
나인웰 / 좋구먼 / 두향 / 유프로네 / 서초사리원 / 유빙 / 목포낙지 / 오리와 참게 / 청춘구락부 / 파리크라상 키친/ 포시즌 / 은하수 / 보노보노 / 팔선생 / 쯔루가메스시 / 겐지 / 라세느 / 고주몽 / 장충동찌게집 / 중앙회관 / 산들래 / 편안한 집 / 문화공간 / 녹녹 / 이화순대 / 양수면옥 / 놀부 유황오리진흙구이 / 야구장농원 / 삼미 / 대유소한마리 / 두리원손두부 / 토속집 / 고가 / 태조대늸감자국 / 소천지 / 금밭 / 배나무골 / 반포치킨 / 왕돌잠 / 청해진 / 불고기 브라더스 / 다리원 / 하림각 / 목란 / 현래장 / 사보텐 / 가가와 / 아소산 / 라 따블 / 파빌리온 뷔페 / 라벤다 / 올리비아 / 일마레 미니 / 씨푸드오션 / 오션스타 / 토다이 / 무스쿠스 / 시젠 / 안동국시 / 다우 / 스시캘리포니아

Part 9 서울에서 즐기는 외국 음식
알트 스위스 샬레 / 실크 스파이스 / 타이 오키드 / 강가 / 파샤 / 뿌자 / 애프터 더 레인 / 타이가든 / 아그라 / 달 / 리틀 사이공 / 미세스 마이 / 호아센 / 호아빈 / 하노이의 아침 / 살람 / 메르하바 / 기로스 / 이빠네마 / 판쵸스 / 노리타 가든 / 작은 프랑스 / 타코 칠리칠리 / 로스 아미고스 / 페트라 / 올 아메리칸 다이너 / 라브리 / 디마떼오 / 그란 구스또 / 몽고스칸 그릴

Part 10 분위기 있게 한 잔 와인 & 재즈바
바인 / 뱅가 / 베라짜노 / 원스인어블루문 / 바크로스비 / 두가헌 / 르 쁘띠 끄루 / 나오스 노바 / 비나모르 / 베키아 에 누보 / 까사 델 비노 / 와인 북카페 / 옐로우자켓 / 세브도르 / A.O.C / 뚜르뒤뱅 / 자르디아니 / 맘마 키키 / 알리고떼 / 천년동안도

Part 11 달콤함에 빠진 디저트와 차
패션 5 / 블룸 앤 구떼 / 구스띠모 / 수연산방 / 피어나 / 밀탑 / 페이야드 / 파티세리 에구치 / 동병상련 / 커피미학 / 클럽 에스프레소 / 허형만의 압구정커피집 / 오라토리오

Bonus Page
행복한 식사를 위한 작은 배려 테이블 매너
비즈니스 업그레이드 일품요리로 주문하기
일본 전통주 사케 제대로 즐기기
스테미나 최고 소문난 영양탕집
풍부한 맛의 향연 치즈 맛있게 즐기기
광장시장 먹자골목에는 특별한 것이 있다
이탈리아 요리의 기본 파스타 상식
서울시내 1급수 물좋은 베스트 포장마차
근사한 홈파티 만들어주는 출장 요리·출장 뷔페
세계요리를 알면 당신도 글로벌 전문가
비즈니스가 즐거워지는 T.P.O별 와인 리스트
서울시내 호텔 다이닝 정보

쉽고 빠른 찾아보기
서울 시내 주요 맛집지도
수도권 100대 맛집
전국 100대 맛집

출판사 위즈컴의 리뷰

비즈니스맨들에게 ‘접대’란 제 2의 사회생활이라 해도 과언이 아니다. 곁눈질도 하고 상사들의 이야기도 듣고 하면서 시간이 지나면 어느 정도 요령은 배울 수 있다. 하지만 문제는 항상 장소다. 바쁜 시간을 쪼개 일일이 찾아다니는 것은 너무 힘든 일이고, 인터넷이나 카페에 올라온 글들은 지극히 주관적인 경우가 많다. 어떤 경우는 철저히 계산된 음식점 마케팅에 낚이기도 한다. 그래서 접대를 한두 번이라도 해본 사람들은 그 노고가 생각보다 크다는 것을 알 것이다. 음식은 어떤지, 가격은 물론 위치와 분위기, 서비스, 게다가 접대 받는 사람들의 취향에 맞는지까지 고려해야 하니 밥 한 끼 먹는 것치고는 너무도 많은 사전정보가 필요하기 때문이다. 최근 이런 고민들을 해결해줄 맛집 가이드북이 출간되었다. 음식 전문기자 10년의 노하우가 담긴 맛집 가이드북 『비즈니스 성공 맛집』은 책상 한 켠에 꽂아두는 것만으로도 든든한 비즈니스 파트너가 될 것이다.

성공적인 접대를 위한 맛집 가이드북
‘맛의 달인’ 유지상 기자의 『비즈니스 성공 맛집』은 중앙일보 엔터테인먼트부장이며 음식전문 기자로 활동하고 있는 저자가 지난 10년간 취재한 음식점을 선별한 맛집 가이드북이다. 11개 테마로 나누어 기사와 함께 꼼꼼한 정보가 수록되어 있는 것이 특징이다. 맛깔나는 사진은 디지털 카메라를 이용해 직접 촬영하고, 발로 뛰고 직접 맛을 본 음식점들을 글로 풀어냈다. 서비스와 분위기, 인테리어, 위생상태 등을 다양하게 고려하였고 신뢰할만한 음식점들을 최우선으로 생각했다. 철저한 암행취재를 돋움으로 오랜 취재 노하우가 녹아있다.

시원스럽고 깔끔한 편집도 눈에 띈다. 주소, 전화번호, 홈페이지, 주차 여부, 영업시간, 추천메뉴 등 맛집에 관한 실속 있고 정확한 정보들은 기본. 편리한 아이콘 설명과 간편한 약도, 상세한 음식점 분류는 한눈에 정보를 파악할 수 있어 좋다. 이 책의 도움을 받으면 처음 찾는 음식점이라도 머뭇거림 없이 주문하고, 그 집만의 특별한 서비스를 누리며, 맛있게 즐길 수 있을 것이다. 기사와 사진, 정보 모든 면에서 2010년 최신판 ‘명품 맛집 가이드북’으로 손색이 없다.

음식 전문기자 10년 노하우가 담긴 테마별 맛집 601곳
이 책은 비즈니스맨들의 접대뿐만 아니라 가족 모임, 동창 모임, 직장 회식, 연인과의 데이트 등 다양한 목적의 만남에 어울리는 맛집을 분위기 있는 사진과 함께 소개하고 있다. 첫 장을 펼치면 상세한 인덱스 페이지가 눈에 띈다. 먼저 음식·지역·영업시간별로 정리해주고 별실이 있는 곳, 공연이 있는 곳, 가족과 외식하기 좋은 곳, 비즈니스 다이닝에 좋은 곳, 연인과 같이 가기 좋은 곳, 외국인 접대에 좋은 곳, 인테리어가 좋은 곳, 전망이 좋은 곳, 정원이나 산책로가 잇는 곳, 채식주의 메뉴가 있는 곳, 테라스가 있는 곳, 야경이 좋은 곳 등 12가지 특징별로 분류해 자신에게 꼭 필요한 맛집을 검색할 수 있게 했다. 인덱스 페이지 뒤에는 서울시내 19개 권역별 맛집 지도를 넣어 찾아가기 쉽도록 했다.

본문은 모두 11개의 테마로 구성돼 있다. 상세한 p마를 살파트 1 ‘최고의 접대 품격 맛집’, 파트 2는 ‘실속만점 알짜 맛집’, 파트 3 ‘다정 다감 전통 맛집’, 파트 4 ‘다이어트 건강 맛집’, 파트 5 ''술독 푸는 해장 맛집'', 파트 6 ‘맛보다 분위기 멋집’, 파트 7 ‘왁자지껄 회식 맛집’, 파트 8 ‘옹기종기 외식 맛집’, 파트 9 ‘서울에서 즐기는 외국음식’, 파트 10 ‘분위기 있게 한 잔, 와인’, 파트 11 ‘달콤함에 빠진 디저트와 차’ 등으로 이루어져 있다.

각 파트에는 맛집 소개뿐만 아니라 비즈니스맨들에게 꼭 필요한 보너스 페이지를 구성해 다양한 정보를 제공하고 있다. 비즈니스의 기본, 테이블 매너를 비롯해 일품 요리 주문하기, 사케 제대로 즐기기, 소문난 영양탕집, 치즈 맛있게 즐기기, 광장시장 먹자 골목 가이드, 파스타 상식, 베스트 포장마차 정보, 출장 요리·출장 뷔페 이용하기, 세계요리 기본 상식, 추천 와인리스트 등 비즈니스에 도움 되는 알짜 정보가 가득하다.
특히 ‘서울시내 호텔 다이닝 정보’에서는 국내 특급호텔의 한·중·일식 및 양식 레스토랑과 바, 베이커리 등을 모두 소개했다. 책속 부록으로 수도권과 전국 100대 맛집 정보를 수록해 여행 갈 때 참고하면 좋다.

만남의 성격에 꼭 맞는 음식점 601곳
다양한 목적의 만남에 어울리는 맛집을 사진과 함께 소개했다. 품격맛집, 알짜 맛집, 전통 맛집, 해장 맛집, 건강맛집, 분위기 멋집, 회식 맛집, 외식 맛집, 외국음식, 와인바, 디저트와 카페 등 11개 테마로 구성해 비즈니스맨들에게 꼭 필요한 리스트를 모았다. 언제 누구와 가더라도 알찬 시간을 보낼 수 있도록 필요한 정보가 가득한 맛집 바이블로 손색이 없다.

정확하고 실속 있는 정보들을 한눈에~
음식점을 찾아가는 데 꼭 필요한 전화번호, 영업시간, 추천 메뉴, 기타 특징을 상세하고 정확하게 볼 수 있도록 정리했다. 특히 주차, 별실 유무, 흡연 여부, 시설 안내, 영업시간을 아이콘으로 설명하고 깔끔한 약도를 넣어 한눈에 보기 편하다. 내비게이션으로 쉽게 찾아갈 수 있도록 상세한 주소는 물론, 대중교통을 위치 정보도 덧붙였다.

발로 뛰고 입으로 찾은 사진과 글
먹음직스럽게 찍힌 음식 사진과 함께 정확한 기사를 담았다. 재료, 음식 조리과정에 대한 이야기며 음식점에 대한 역사, 인테리어 등 풍부한 상식이 묻어나는 기사는 읽는 맛을 더한다. 더불어 음식 가격과 추천 메뉴 등 상세한 이용법도 친절하게 설명되어 있어 맛집을 두 배로 즐겁게 즐길 수 있도록 도와준다.

알짜 보너스 정보가 가득!
비즈니스의 기본, 테이블 매너를 비롯한 풍부한 보너스 페이지를 만날 수 있다. 일품 요리 주문하기, 사케 제대로 즐기기, 소문난 영양탕집, 치즈 맛있게 즐기기, 광장시장 먹자 골목 가이드, 파스타 상식, 베스트 포장마차 정보, 출장 요리?출장 뷔페 이용하기, 세계요리 기본 상식, 추천 와인리스트, 서울시내 호텔 다이닝 정보 등 비즈니스에 도움 되는 알짜 정보가 가득하다.

상세한 인덱스와 지도 페이지
이 책의 최대 장점은 뭐니뭐니 해도 상세한 인덱스 페이지다. 음식 종류는 물론이고 위치, 음식점의 서비스 내용, 원하는 분위기의 느낌까지 조합해서 검색해 볼 수 있다. 특히 일요일 쉬는 집, 새벽에도 문 여는 집, 연중무휴인 집, 이용하고자 하는 시간별로 모든 맛집을 검색해 볼 수 있어 더욱 편리하다. 뿐만 아니라 12개의 특징별 인덱스는 맞춤 맛집을 찾을 수 있게 도와준다. 서울시내 19개 권역별 맛집지도를 함께 실어 찾아가기도 편리하다.

서울 시내 특급 호텔 다이닝 정보
이제 호텔도 문턱이 낮아져 실속 있는 정보만 있다면 특별한 만남을 위한 장소로 부담이 없다. 이 책에서는 10여 페이지에 걸쳐 서울 시내 특급 호텔의 한?중?일식과 양식 레스토랑 정보와 바, 베이커리 등 다이닝 정보를 총망라했다.

알찬 책속부록 수도권·전국 100대 맛집 정보
비즈니스의 핫 플레이스 서울을 중심으로 수도권·전국 모든 지역의 맛집을 두루 실었다. 책속 부록으로 구성한 수도권과 전국 100대 맛집은 역사가 깊고 지역에서 손꼽는 맛집 중의 맛집들이다. 출장이나 휴가를 이용해 이 책을 펼쳐보면서 지역 맛집을 찾아가는 재미도 쏠쏠하다.

자료 출처  : 위즈컴 , YES24