신사동 도산공원 앞에 위치한 정통 이탈리안 레스토랑 [보나세라]에서 2012년 봄/여름을 겨냥하여 '보나세라에 꽃이 피다_BLOSSOM'라는 테마로 새로운 메뉴들을 제안한다. 보나세라는 꽃의 이름으로 '여성' 또는 '생명력과 행복한 에너지'를 의미하기도 한다.

보나세라의 총괄 쉐프인 샘킴은 현재 올리브 채널 샘과 레이몬의 쿠킹타임 시즌 2를 진행하고 있는 스타 쉐프로 추운 겨울 움츠러 든 생명력과 에너지를 깨우고 봄을 느낄 수 있도록 건강한 조리 방식, 유제품 사용을 줄이며, 저염식과 저칼로리식을 제안하고 있다. 샘킴 쉐프가 추천하는 보나세라의 신 메뉴들을 만나보자.

보콘치니 모짜렐라와 구운채소

그릴 향이 살아있는 구운 가지와 호박에 씹을수록 고소하며 비타민과 미네랄이 풍부한 새싹 채소, 입안을 가득 채우는 보콘치니 치즈를 맛볼 수 있다.

치즈 크루통을 올린 양파 스프

꽃샘 추위를 누그러뜨리고 피로회복을 돕는 뜨끈한 양파 스프

새우, 조개, 루꼴라가 들어 간 오일 소스의 끼따라 파스타

일일히 껍질을 떼고 한입에 쏙 먹을 수 있게 조리된 새우와 조개. 밝은 색감과 풍부한 감칠맛을 지닌 봄 메뉴

더덕구이를 곁들인 한우 안심스테이크

향긋한 냄새로 입맛을 돋우고 기관지에 좋은 더덕 구이와 마르살라 소스를 곁들인 두툼하고 육즙이 풍부한 스테이크

원추리와 라디치오를 곁들인 가자미 요리

혈관을 튼튼하게 하는 라디치오와 봄에만 맛 볼 수 있는 고소하고 단맛을 지닌 원추리 구이를 곁들인 가자미 구이. 원추리는 춘곤증을 예방하는 귀한 식품이다. 비타민 A가 풍부하여 겨우내 마르고 거칠어진 피부를 살리는 가자미 구이는 봄! 여성들을 기다리고 있다.

코코넛 무스

생바닐라 빈을 넣은 아이스크림, 말린 레몬을 곁들인 미니슈, 고소한 코코넛 무스로 마무리

보나세라 광장 리뉴얼 오픈

클래식한 아치와 벽돌로 꾸며진 보나세라 광장은 입구에서 외부로 직접 연결되며 열고 닫히는 천장을 지닌 특별한 공간이다. 연인들의 프로포즈 장소로 유명한 보나세라는 리뉴얼을 통해 프로포즈, 브라이덜샤워, 프라이빗 파티, 하우스 웨딩, 소규모 리셉션 행사 준비를 마쳤다. 각종 행사에 꼭 맞는 프로포즈메뉴, 웨딩메뉴, 셀러러브레이션 메뉴도 함께 마련되어 있다.

보나세라 관계자는 “이탈리아의 맛 뿐만 아니라 멋까지 향유할수 있는 로망의 장소를 찾는 예비신부들뿐만 아니라 프라이빗한 파티를 즐기고자 하는 분들을 위한 공간이 바로 보나세라이다. 1층홀에서 야외로 이어지는 보나세라 가든은 이탈리아 오리지널리티를 향유할 수 있는 공간으로 나만의 프라이빗한 시간을 소중한 사람들과 즐길수 있는 장소이기도 하다. 여기에 함께 즐길 수 있는 최고의 이탈리안 정통 음식으로 한층 만족을 드릴것이다. 북적이고 시간에 쫒기는 웨딩홀이나 파티 장소가 아닌 고급스럽고 낭만적인 나만을 위한 프라이빗 데이를 만들어드리기 위해 노력하겠다.“고 전했다.

노란 수선화로 장식된 보나세라는 2012년 봄 그 꽃말처럼 ''당신을 사랑합니다''라고 달콤하게 속삭이고 있다.