디너행사종료

Mission Hill Estate 와인메이커 디너

2004.02.04~02.05

장소	그랜드인터컨티넨탈
주최	그랜드인터컨티넨탈

와인 생산자와 함께하는 호텔 코스요리

Mission Hill Estate 와인메이커 디너와 함께!
2월 4일 저녁 7시 – Vinotheque
2월 5일 저녁 7시 - Table34

그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 컨템포러리 레스토랑 Table 34와 와인 전문 셀러 비노테크(Vinotheque)에서는 오는 2월 4일과 5일 비옥한 옥토와 아름다운 날씨 그리고 완벽한 자연 환경으로 유명한 캐나다 남서 지방의 “미션 힐 에스테이트 (Mission Hill
Estate)” 와인메어커 디너를 준비합니다.

이번 와인메이커 디너에서는 캐나다 브리티쉬 콜롬비아의 와인 전문가, 제임스 클루어(Mr. James Cluer) 씨가 직접 진행합니다.
Table 34에서 진행될 와인메이커 디너에는 그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 “2002 올해의 조리장”과 “2003 한국 에스콰이어 선정 올해의 조리장”을 수상한 옌스 하이어가 준비한 코스 요리마다 최고급 미션 힐 에스테이트 와인이 2월 5일에 선보일 예정이며, 4일 비노테크에서 열리는 와인메이커 디너에는 호주 주방장, 제임스 비니가 엄선한 네가지 코스 요리마다 5가지 샤또 몽투스 와인을 즐기실 수 있습니다.

이번 와인메이커 디너의 가격은 2월 5일 Table 34가 15만원 (세금, 봉사료 포함), 4일 비노테크에서 열리는 와인메이커 디너는 6만원 (세금, 봉사료 포함) 입니다. 두 행사 모두 좌석에 대한 사전 예약이 필요하오니, Table 34 (02-5597-7631)와 비노테크
(02-559-7614)로 연락하여 주시기 바랍니다.

일정 및 문의 : 2004년 2월 4일 수요일
그랜드 인터컨티넨탈 호텔 1층, 그랑카페 내 비노테크 (02-559-7614)
6 만원 (세금, 봉사료 포함)

2004년 2월 5일 목요일
그랜드 인터컨티넨탈 호텔 34층, Table 34 (02-559-7631)
15 만원(세금, 봉사료 포함)

Table 34 7 p.m., Thursday, February 5th, 2004 W150,000 (all inclusive) For reservations: 02-559-7631	Vinothèque 7 p.m., Wednesday, February 4th, 2004 W60,000 (all inclusive) For reservations: 02-559-7614
M E N U	M E N U
* Mission Hill Reserve Cabernet Sauvignon 2001 * Mission Hill Sauvignon Blanc 2002 Green Peas Cream with Mint, Horseradish Parfait, Oyster Gratin 완두콩 스프,호스래디쉬 파르페,굴 그라탕 * * * * * * Mission Hill Estate Chardonnay 2001 Duo of Shaved Pink Roasted Veal Tenderloin and Maine Lobster Terrine with Keta Caviar 철갑상어알을 곁들인 핑크빛의 얇게 저민 송아지 안심과 바다가재 테린 * * * * Norwegian Salmon with Mushrooms and Vanilla 버섯을 곁들인 노르웨이산 연어와 바닐라 소스 * * * * * * Mission Hill Reserve Merlot 2000 * Mission Hill Estate Oculus 2001 Duck Breast with Cassis Pears and Black Truffle 카시스와인에 졸인 배와 송로버섯소스를 곁들인 오리가슴살 구이 * * * * * * Mission Hill Estate Syrah 2000 Bleu d’Aubergine Mousse with Roasted Beet-root Jelly 블루치즈무스와 비트루트 젤리 * * * * * * Mission Hill Estate Riesling Ice Wine 2001 Pine-nut, Honey and Brown Sugar Tart 토종꿀과 잣 타트	* Mission Hill Sauvignon Blanc 2002 * Mission Hill Cabernet Merlot 2001 Canapés * * * * * * Mission Hill Reserve Chardonnay 2001 Smoked Salmon and Seared Scallops with Leatherwood Honey and Orange 호주산 꿀과 오렌지를 곁들인 훈제연어와 가리비조개 * * * * * * Mission Hill Estate Oculus 2001 Lamb Medallions with Roasted Pepperonata, Thyme and Olives 양고기 메달리온과 구운 피망, 타임과 올리브 곁들임 * * * * * * Mission Hill Reserve Merlot 2000 French Cheese with Mission Hill Merlot Pears and Poppy Seed Lavosh 프랑스산 치즈와 미션힐 멀롯와인에 졸인 배, 포피씨드 라보쉬 * * * * * Chocolate Dipped Profiteroles with Chocolate Sauce 쵸콜렛 딥 프로피테롤

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작성 2004.01.20 00:00수정 2012.06.29 16:03

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