샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

러시안 리버 밸리(Russian River Valley)는 캘리포니아 소노마 카운티에 위치한 와인 산지로, 서늘한 기후와 독특한 테루아를 바탕으로 세계적인 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)의 명산지로 꼽힌다.

주재배품종

피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 게뷔르츠트라미너, 리슬링

죠단 와이너리(Jordan Vineyard & Winery)는 1972년 설립되었으며 프랑스의 전통적인 샤또와 같은 방식으로 운영되고 있다. 세계적인 고급와인을 많이 생산하는 소노마 카운티의 알렉산더 밸리에 섬세하게 정리되어 있는 275에이커의 포도원이 내려다 보이는 언덕에 자리하고 있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.jordanwinery.com