경쾌한 산도와 섬세한 풍미

스파클링 미국 콜롬비아 밸리

auto_awesome2019년 7월 이달의 와인 thumb_up와인21추천
도멘 생 미셸, 브뤼
Domaine Ste. Michelle, Brut

40,000원( 750ml ) 빈티지별 가격보기

※ 수입사가 제공한 가격으로 판매처별로 가격이 다를 수 있습니다.

  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
  • 사과

  • 감귤

  • 브리오슈

음식매칭
  • 2

    베이컨,  꼬치구이

  • 양꼬치

  • 건육

  • 2

    스시,  생선회

  • 해산물

  • 2

    나물,  비빔밥

  • 오일파스타

  • 2

    중국요리,  탕수육

  • 아시아요리

  • 식전주

  • 3

    아스파라거스,  샐러드,  루꼴라

  • 과일

  • 견과류

  • 4

    치즈,  리코타,  크림치즈,  모짜렐라

전문가 평점 보기
88.5점
소비자 평점
4.4
MY 점수 보기
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생산자
도멘 생미셸 Domaine Ste.Michelle
국가/생산지역
미국(U.S.A) > 워싱턴(Washington State) > 콜롬비아 밸리(Columbia Valley)
주요품종
샤르도네 (Chardonnay) , 피노 누아 (Pinot Noir) , 피노 뮈니에 (Pinot Meunier)
등급
Columbia Valley AVA
숙성
샴페인 생산방식(Méthode Champenoise)과 동일한 방식으로 2차 병 숙성.
알코올
11~12 %
음용온도
6~8 ℃
추천음식
베이글, 브런치 혹은 생선 요리와도 잘 어울리며, 특히 스시와 같은 일본 요리와도 매우 뛰어난 궁합을 보여준다.
기타정보
*2016 대한민국 주류대상 '스파클링 와인부문 대상' 수상
*와인21닷컴 기자들이 선정한 '스파클링 & 샴페인' BEST10 와인
*와인21닷컴 기자들이 선정한 '2015 BEST OF BEST' 와인
*와인21닷컴 2019년 7월 이달의 와인으로 선정 - BEST WINE
수입사
금양인터내셔날   
포도품종

샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

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  • 바디

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아로마
노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필
주재배지역
프랑스 프랑스 23%    미국 미국 21%    
추천음식
버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈
포도품종

피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯
주재배지역
프랑스 프랑스 34%    미국 미국 18%    
추천음식
코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)
포도품종

피노 뮈니에(Pinot Meunier)는 프랑스 레드 품종이다. 프랑스 상파뉴 지역에서 주로 재배된다. 피노 뮈니에는 농사가 잘 된 해이든 아니든 안정적인 생산량을 내며, 샴페인 블렌딩에서 바디와 향의 풍부함을 더해준다. 실제 상파뉴 지역에서 피노 뮈니에의 재배면적은 전체의 3분의 1정도를 차지한다. 뮈니에(Meunier)라는 이름은 방앗간(Meunier)에서 유래했는데, 포도 송이에 가루처럼 보이는 부분이 생기는 데서 붙여졌다. 와인에 아로마와 과실향을 부여함

  • 당도

  • 산도

  • 바디

  • 타닌

아로마
쥬시한 과일향, 라즈베리, 딸기, 시트러스
추천음식
구운 닭, 오리 고기, 버섯이 포함된 스트로가노프, 구운 야채, 참치 혹은 연어
생산지역

콜럼비아 밸리(Columbia Valley)는 미국 북서부 워싱턴주에 속하는 와인산지다. 1984년도에 AVA로 등록 되었고, 면적은 약 1천 1백만 에이커(2021년기준)에 달한다. 워싱턴주 최대 포도 산지로 미국 전역의 3분의 1이상을 차지하고 있으며, 워싱턴주 와인 생산량의 98%가 이 곳에서 난다.

생산자

도멘 생미셸 (Domaine Ste.Michelle)은 1967년에 설립된 와이너리로 워싱턴주를 오늘날의 프리미엄 와인 산지의 반열에 올려 놓은 주역이다. 역사와 규모, 품질의 3가지 측면에서 모두 1위를 달리는 명실상부한 워싱턴주의 간판이라 할수 있다. 1991년 보르도 빈엑스포에서 다른 유럽 와인들을 누르고 금상을 수상하면서, 이 지역 와인을 세계에 처음 알리게 되었다.

국가
미국(U.S.A)
홈페이지
domaine-ste-michelle.com

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