소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 보르도 화이트 품종이다. 소비뇽 블랑은 '야생(Sauvage)'와 '흰(Blanc)'에서 유래했다. 이 품종은 사바냥(Savagnin)품종의 후손으로 추측되고 있다. 소비뇽 블랑은 바삭한 산미에 드라이한 화이트 와인으로 재배되며, 프랑스, 칠레, 캐나다, 뉴질랜드, 오스트리아, 남아공, 워싱턴 주와 캘리포니아에서 주로 재배된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

구즈베리, 그린 멜론, 자몽, 백도, 패션 프루트

주재배지역

프랑스 25%     뉴질랜드 14%     칠레 11%    

추천음식

허브 소스를 이용한 음식, 두부, 페타 치즈, 염소젖 치즈, 타이 혹은 베트남 음식

세미용(Sémillon)은 프랑스 화이트 품종이다. 세미용 이름은 세미용 드 쌩-테밀리옹(Sémillon de Saint-Émilion)의 지역명을 따랐다. 세미용은 1820년대 호주로 전래됐다. 세미용은 껍질이 얇아 귀부균의 활동이 유리해 세계적으로 유명한 디저트 와인을 만드는데 주로 쓰인다. 프랑스의 세미용은 보르도 지역에서 주로 재배되며, 소비뇽 블랑과 뮈스까델과 블렌딩된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레몬, 밀랍, 황도, 카모마일, 염분

주재배지역

프랑스 51%     호주 26%    

추천음식

해산물 리조또, 크림 소스를 이용한 요리, 염소 치즈, 가리비, 구운 연어나 송어

뻬싹 레오냥(Pessac-Leognan) 은 프랑스 보르도 와인 산지다. 뻬싹 레오냥의 토양은 자갈층(그라브)인데, 이 자갈층은 강물로 인해 동글해진 자갈과 일반 자갈로 구성된다. 1987년에 뻬싹 레오냥 AOC가 생겼지만 이미 1953년에 분류된 그라브 크뤼 등급에 속한 와인은 모두 뻬싹 레오냥 와인이었다.

샤또 라 루비에르(Chateau la Louviere)는 7세기에 설립된 오랜 역사를 지니고 있다. 보르도시 남쪽으로 14킬로 떨어진 뻬삭 레오냥 아펠라시옹 중심에 위치하고 있다. 1620년 샤르트러즈회 수도사들이 이어받아 와인 양조의 노하우를 부여하면서 국제적인 명성을 얻은 와인이 되었다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.andrelurton.com