산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 레드 품종이다. 산지오베제라는 이름은 라틴어로 '제우스의 피(Sanguis Jovis)'에서 유래했다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레드 커런트, 구운 토마토, 라즈베리, 포푸리, 토기

주재배지역

이탈리아 87%    

추천음식

토마토 소스를 베이스로 한 라자냐, 볼로네즈 파스타, 미트로프(Meatloaf), 구운 야채, 뇨키

키안티 클라시코 DOCG는 토스카나 중심부에서 생산되는 산지오베제 기반 와인이다. 산도와 타닌이 높고, 세 가지 등급(Annata, Riserva, Gran Selezione)으로 나뉜다. 병에는 Gallo Nero 로고가 부착되며, Gran Selezione 등급에는 UGA 지리 명칭을 표기할 수 있다. 2027년부터 Gran Selezione는 산지오베제 90% 이상 사용과 국제 품종 금지 규정이 적용된다.

주재배품종

산지오베제

카스텔로 디 베라짜노(Castello di Verrazzano)는 피렌체와 시에나 사이, 토스카나 키안티 클라시코 지역의 그레베(Greve) 지구의 언덕 위에 위치한 와이너리다. 숲으로 둘러싸인 이곳은 거의 1,000년 동안 경계가 변하지 않아, 수세기 동안 가문 간 및 정치적 분쟁이 이어진 이 지역에서 안정의 상징으로 남아 있다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.verrazzano.com