샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

피노 그리(Pinot Gris)는 프랑스 알자스(Alsace), 이탈리아의 화이트 품종이다. 피노 그리는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)에서 유래했지만, 대부분 이탈리아에서 재배되고 있다. 이탈리아에서는 이 품종을 피노 그리지오(pinot Grigio)라고 부른다. 피노 그리는 분홍빛을 띠는 껍질을 가지고 있으며, 피노 누아와 같은 계열 포도다. 피노 그리는 대부분 단일 품종 와인으로 양조되며, 지역과 와인생산자에 따라 스타일 차이가

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

열대 과일, 멜론, 망고, 초록 사과, 라임

추천음식

틸라피아, 가리비, 송어, 그라나 파다노와 뮌스터 치즈

몬탈치노(Montalcino)는 이탈리아 토스카나 주에 속하는 와인 산지다. 이 지역은 모래, 점토, 갈레스트로로 구성되며, 1982년 DOCG등급을 받았다.

까스텔로 반피 (Castello Banfi) 의 기원은 1950년대로 거슬러 올라간다. 당시 미국 최대 와인 수입사 반피 빈트너의 존 마리아니(John Mariani) 회장은 이탈리아 태생으로 1910년에 미국에서 와인수입사를 설립한 이후 큰 성공을 거두었다. 이후 모국인 이탈리아에 최고의 와이너리를 건립하여 최상의 와인을 생산하고자 하는 포부를 품게 된다. 철저한 분석과 연구를 통해 건립된 까스뗄로 반피는 1978년 와이너리 문을 열었다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.castellobanfi.com