피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

막사네(Marsannay)는 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 산지다. 꼬뜨 드 뉘에 속하며 과거엔 로제 와인 산지로 알려졌던 지역이다. 현재 막사네는 화이트, 로제, 레드 와인을 모두 생산하지만 샤르도네로 만든 화이트 와인은 무척 드물다. 막사네의 피노 누아는 섬세한 장미향이 풍부한 것으로 알려져 있다.

도멘 메오 까뮈제(Domaine Meo-Camuzet) 의 메오 까뮈제는 부르고뉴의 전설적인 와인메이커 앙리 자이에의 수제자 중 한 사람이다. 이 와이너리는 부르고뉴 안에서도 최고급 와인의 명산지로 꼽히는 본느 로마네(Vosne-Romanee)는 세계적인 명품 와인으로 유명한 곳이다. 특히 19세기 초반에 에띠엔 까뮈제(Etienne Camuzet)가 설립한 도멘 메오 까뮈제는 본느 로마네에서 수백년간 지켜온 떼루아와 선조 대대로 물려받은 전통으로

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.meo-camuzet.com