샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

알렉산더 밸리(Alexander Valley)는 미국 캘리포니아 소노마 카운티에 속하는 와인 산지다. 이 지역은 매우 더워 포도원은 대부분 높은 곳에 자리한다. 고도가 낮은 곳은 진판델, 높은 곳은 카베르네 소비뇽과 메를로를 재배한다.

페라리 카라노 빈야드(Ferrari-Carano Vineyard)는 초창기에 2개의 작은 탱크와 5 에이커의 포도밭으로 출발하여 현재는 캘리포니아의 가장 유명한 와이너리로 성장하였다. 특히 개인 소장용 와인으로 컬렉터들의 이목을 끌고 있는 실정이다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.ferrari-carano.com