피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

몬터레이(Monterey)는 미국 캘리포니아 중부 해안에 위치한 주요 와인 생산지로, 독특한 기후와 지리적 특징 덕분에 다양한 품종과 스타일의 와인을 생산하는 지역이다. Monterey는 태평양과 인접해 있어 시원한 바닷바람과 안개가 와인 생산에 중요한 영향을 미친다. Salinas Valley를 중심으로 와인 산업이 발전하였으며, 미국 내에서도 비교적 젊은 와인 산지로서 신선하고 생동감 있는 스타일의 와인으로 주목받고 있다.

주재배품종

샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 누아, 시라/쉬라즈, 카베르네 소비뇽

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.franciscoppolawinery.com