코르비나(Corvina)는 이탈리아 베네토와 북동쪽 지방에서 재배되는 레드 품종이다. 동의어로 코르비나 베로네제 (Corvina Veronese) 와 크루이나(Cruina)가 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 플럼, 검은 자두

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

해산물 스튜, 구운 연어, 볼로네제 파스타

론디넬라(Rondinella)는 이탈리아 레드 품종이다. 론디넬라는 이탈리아 베네토 지역에서 코르비나(Corvina), 몰리나라(Molinara)품종과 블렌딩되어 발폴리첼라(Valpolicella) 혹은 바르돌리노(Bardolino)와인을 만드는 데 쓰인다. 론디넬라의 풍미는 다소 중성적이며, 포도를 건조시켜 레쵸토(Recioto)와인을 만드는 데 쓰인다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

체리, 블랙베리, 후추, 아몬드

추천음식

아시아고, 몬타시오, 피아베 치즈, 라디키오 리조또, 폴렌타 요리

크로아티나(Croatina)는 크로아티아 레드 품종이다. 이 품종은 이탈리아 북서부 가티나라(Gattinara)와 겜메(Ghemme)지역에서 주로 재배된다. 와인은 매력적인 자두 풍미를 지닌다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

검은 열매, 허브, 식물, 자두

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

소고기찜, 가금류, 염장치즈, 하몽, 햄, 프로슈토

오세레타 (Oseleta)는 이탈리아 베네토 지역에서 자라는 매우 희귀한 레드 품종이다. 이 품종은 거의 사라질뻔 했다가 유명 와이너리 마시(Masi)에 의해 보존되었다. ​

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

감초, 블랙베리, 건초, 타르

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

페타 치즈와 샐러드, 미트볼 스파게티

발폴리첼라(Valpolicella)는 이탈리아 베네토 주에 속하는 와인 산지다. 발폴리첼라는 4가지 스타일의 레드 와인을 만든다. 포도 품종은 모두 코르비나, 론디넬라, 몰리나라를 사용하는데, 가벼운 발폴리첼라부터 발폴리첼라 수페리오레(Valpolicella Superiore), 아마로네 (Amarone)그리고 가장 무거운 레치오토(Recioto)로 분류된다.

달 포르노 로마노(Romano dal Forno)는 이탈리아 베네토 지역에 있는 달 포르노 가문의 와이너리로 1983년 첫 빈티지가 생산된 이래 짧은 역사임에도 최고 반열에 올랐다.

국가

이탈리아(Italia)

홈페이지

www.dalfornoromano.it