산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 레드 품종이다. 산지오베제라는 이름은 라틴어로 '제우스의 피(Sanguis Jovis)'에서 유래했다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레드 커런트, 구운 토마토, 라즈베리, 포푸리, 토기

주재배지역

이탈리아 87%    

추천음식

토마토 소스를 베이스로 한 라자냐, 볼로네즈 파스타, 미트로프(Meatloaf), 구운 야채, 뇨키

키안티 클라시코 DOCG는 토스카나 중심부에서 생산되는 산지오베제 기반 와인이다. 산도와 타닌이 높고, 세 가지 등급(Annata, Riserva, Gran Selezione)으로 나뉜다. 병에는 Gallo Nero 로고가 부착되며, Gran Selezione 등급에는 UGA 지리 명칭을 표기할 수 있다. 2027년부터 Gran Selezione는 산지오베제 90% 이상 사용과 국제 품종 금지 규정이 적용된다.

주재배품종

산지오베제

까르피네타 폰탈피노(Carpineta Fontalpino)는 키안티 클라시코의 남쪽 끝자락에 위치한 패밀리 와이너리로 와인메이커이며 양조 컨설턴트인 여동생 조이아 크레스티(Gioia Cresti)와 세일즈/마케팅을 담당하는 오빠 필리포 크레스티(Filippo Cresti)가 경영을 하고 있다.

국가

이탈리아(Italia)

홈페이지

www.carpinetafontalpino.it