피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)는 프랑스 부르고뉴 와인 지역의 북부에 위치해 있으며, 세계에서 가장 뛰어난 피노 누아 와인을 생산하는 곳으로 잘 알려져 있다. 이 지역은 디종에서부터 북쪽으로 약 20킬로미터 정도 이어지며, Chambertin, Clos de Vougeot, Romanée-Conti와 같은 명성 높은 와인 생산지를 포함하고 있다.

주재배품종

피노 누아, 샤르도네

도멘 르로이 (Domaine Leroy)는 전통적인 가족 경영 중심으로 사업을 이어왔다. 1868년 프랑수아 르로이(Francois Leroy)가 뫼르소(Meursault) 가까이에 있는 부르고뉴의 작은 마을, 오쎄 뒤레스(Auxey-Duresses)에 메종 르로이(Maison Leroy)를 설립하며 그 역사가 시작되었다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.domaine-leroy.com