카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

보우 빈(Beau Vigne)은 나파 밸리 남단에 위치한 Stages Leap에 2002년 설립된 Boutique 와이너리로 연간 4,000cases를 생산해오고 있다. 브랜드가치가 성장하면서 품질 유지를위해 북쪽 해변과 나파밸리의 Bacigalupi(바시갈루피), Dutton Ranch(더턴랜치), Lewelling(르웰링)과 같은 훌륭한 빈야드로부터 과육을 공급받아 오고있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.beauvigne.com