피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

뉘-생-조르쥬(Nuits-St-Georges)는 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 산지다. 꼬뜨 드 뉘에 속하며 본래 이름은 뉘 혹은 쉬-수-본(Nuit-sous-Beaune)으로 알려져 있다. 19세기에 이르러 이 지역 최고 포도원의 이름 레 생 조르쥬(Les St. Georges)를 덧붙여 이름을 변경했다.

도멘 메오 까뮈제(Domaine Meo-Camuzet) 의 메오 까뮈제는 부르고뉴의 전설적인 와인메이커 앙리 자이에의 수제자 중 한 사람이다. 이 와이너리는 부르고뉴 안에서도 최고급 와인의 명산지로 꼽히는 본느 로마네(Vosne-Romanee)는 세계적인 명품 와인으로 유명한 곳이다. 특히 19세기 초반에 에띠엔 까뮈제(Etienne Camuzet)가 설립한 도멘 메오 까뮈제는 본느 로마네에서 수백년간 지켜온 떼루아와 선조 대대로 물려받은 전통으로

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.meo-camuzet.com