화이트 프랑스 꼬뜨 뒤 론

폴 자불레 애네, 꼬뜨 뒤 론 블랑 빠할렐 45
Paul Jaboulet Aine, Cotes du Rhone Blanc Parallele 45

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아로마
음식매칭
  • 연어

  • 샐러드

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소비자 평점
3.6
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생산자
폴 자불레 애네 Paul Jaboulet Aine
국가/생산지역
프랑스(France) > 론(Rhone) > 꼬뜨 뒤 론(Côtes du Rhone)
주요품종
그르나슈 블랑 (Grenache Blanc) 50%, 마르산느 (Marsanne) 20%, 비오니에 (Viognier) 20%, 부블랑 (Bourboulenc) 10%
스타일
Southern Rhône White
음용온도
10~12 ℃
추천음식
홍합, 연어 샐러드, 허브와 요리한 대구, 강한 양념이 없는 해물요리들과 잘 어울린다.
기타정보
*2017 빈티지: Wine Spectator 89점
포도품종

그르나슈 블랑(Grenache Blanc)은 프랑스 남쪽 화이트 품종이다. 레드품종인 그르나슈와 연관이 있는 품종으로 대부분 남프랑스 론(Rhone) 지역에서 블랜딩 용으로 발견되며 스페인의 북동부 지역에서도 재배되고 있다. 스페인에서는 가르나챠 블랑카(Garnacha Blanca)라 부른다.

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아로마
딜, 허브, 뮈스까
추천음식
부야베스(프랑스 생선 스튜), 구운 야채, 중국 음식, 허브가 들어간 해산물
포도품종

마르산느(Marsanne)는 프랑스 론 밸리 중요 화이트 품종이다. 마르산느는 루산느(Rousanne)와 대부분 함께 언급되는데, 이 두 품종을 혼합해 서로의 장점을 살리고 단점을 보완한 훌륭한 화이트 와인을 만든다. 마르산느는 론 밸리(Rhone Valley)의 에르미타쥬(Hermitage)에서 주로 재배된다. 이 외 크로제-에르미타쥬(Crozes-Hermitage), 생 조세프(St-Joseph), 생 페레이(St-Péray) 에서 많이 쓰인다. 마르산느는 너무 더우면 산미가 낮고, 반면 너무 추운 경우 풍미가 거의 없어 적당히 잘 익은 상태의 마르산느를 수확해야 한다. 마르산느는 출시 직후 엔 미네랄, 시트러스, 복숭아 풍미가 좋으며, 숙성되면, 멜론, 쟈스민, 아카시아 꿀 등 농밀하고 풍부한 향을 낸다. 마르산느는 모과와 살구 향도 내매 대부분 점성이 느껴지는 질감에 무게도 상당한 와인이다. 와인만으로도 즐기기 좋고 음식과도 잘 맞는다. 볏짚 같은 색상과 황금빛과 녹색의 번뜩임을 지닌 색깔과 약간의 흙냄새의 미네랄, 꿀, 멜론 아로마를 지님

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아로마
모과, 만다린 오렌지, 살구, 아카시아, 밀랍
주재배지역
프랑스 프랑스 80%    
추천음식
랍스터, 게, 새우 등의 해산물과 조개류
포도품종

비오니에(Viognier)는 프랑스 론 밸리 화이트 품종이다. 이 품종은 과거 로마의 중심 도시였던 비엔(Vienne)에서 유래했다고 한다. 비오니에는 만생종으로 완전히 익은 경우 와인은 알코올 도수가 13%를 넘는다. 와인은 그럼에도 무게와 향이 균형을 잘 잡고 있는 모습을 보인다. 론 밸리에서 특히 꽁드리우(Condrieu)는 가파른 테라스 포도원으로 되어 있으며, 열을 머금은 화강암 토양을 가지고 있어 비오니에 재배에 적합하다. 론 밸리를 벗어나면, 호주, 미국 캘리포니아, 이탈리아 중부에서도 비오니에를 재배한다. 와인은 멜론, 쟈스민, 장미, 살구, 복숭아 향을 내며, 피네스와 유연함을 지니며, 크리미한 질감을 지닌다. 신선하고 젊은 비오니에는 식전주로 즐기며 로즈마리 혹은 샤프론이 들어간 음식과 잘 맞는다. 비오니에는 돼지고기 혹은 닭고기 요리와 주로 즐긴다. 부드러운 캐릭터를 지닌 풀바디 와인. 복숭아, 배, 제비꽃과 미네널러티 등의 자연적인 노트.

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아로마
탠저린, 복숭아, 망고, 인동덩굴, 장미
주재배지역
프랑스 프랑스 36%    호주 호주 34%    
추천음식
새우 요리, 돼지고기, 고르곤 졸라 치즈, 카레 요리
포도품종

부블랑(Bourboulenc)은 프랑스 론 밸리 지역 화이트 품종이다. 이 품종은 샤또네프-뒤 빠쁘(Châteauneuf-du-Pape)와인에 블렌딩된다. 부블랑은 시트러스 향이 향수처럼 전해지며, 풍부함과 깊이를 갖는다.

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아로마
시트러스, 훈연향, 감귤류
주재배지역
프랑스 프랑스 95%    
추천음식
스테이크, 가리비찜, 염소 치즈
생산지역

꼬뜨 뒤 론(Côtes du Rhone)은 거의 모든 론 와인에 대한 명칭이며 120여개 마을이 관련되어 있다. 탄산 침용 방법으로 만들어지는 젊고 과실향이 풍부한 와인부터 오크통 숙성을 시키는 전통적인 와인에 이르기까지 매우 다양한 스타일의 레드 와인이 만들어진다. 대부분 와인은 협동 조합에서 생산된다.

생산자

폴 자불레 애네(Paul Jaboulet Aine)는 1834년 자불레 가문의 앙뚜안 자불레(Antoine Jaboulet)가 론지방의 에르미타쥬(Hermitage)와 크로제 에르미타쥬(Crozes Hermitage)지역의 포도밭을 구입하면서 그 역사가 시작되었다. 그의 아들인 폴(Paul)과 앙리(Henri)가 세를 확장시켰으며 아들 폴의 이름을 따 현재의 이름이 되었다.

국가
프랑스(France)
홈페이지
www.jaboulet.com

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