샤르도네(Chardonnay)는 피노누아(Pinot Noir)와 구애 블랑(Gouais Blanc)의 접합종이다. 샤르도네는 카베르네 소비뇽처럼 다양한 토양과 기후 조건에 적응하며, 다양한 스타일의 와인이 된다. 서늘한 기후 지역인 샤블리, 상파뉴, 태즈매니아에서 자란 샤르도네는 산미가 좋으며, 금속적인 미네랄 풍미를 지닌다. 반대로 지나치게 더운 경우, 샤르도네는 지나치게 무거운 바디와 무게, 낮은 산미를 지니게 된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 스타푸르트, 파인애플, 버터, 분필

주재배지역

프랑스 23%     미국 21%    

추천음식

버터나 견과를 이용한 요리, 새우나 게 요리, 가벼운 조개류 음식, 레몬 리조또, 까망베르나 체다 치즈

소노마 코스트(Sonoma Coast)는 캘리포니아 소노마 카운티의 서부에 위치한 광범위한 AVA로, 태평양의 직접적인 영향을 받는 서늘한 기후와 독특한 테루아를 가진 산지이다. 이곳은 특히 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)로 유명하며, 고품질의 와인을 생산하는 지역으로 세계적인 주목을 받고 있다.

주재배품종

피노 누아, 샤르도네, 시라/쉬라즈, 소비뇽 블랑

플라워스 (Flowers Vineyards)가 위치한 태평양 해안 인접 지역은 소노마 의 클라시코(한 아펠라시옹의 가장 핵심부다. 그 지역의 질 좋은 특징을 잘 나타낸 곳을 일컫는 용어)를 의미하는 Extreme Sonoma Sonoma Coast로 불린다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

flowerswinery.com