말바시아(Malvasia) 참조.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

복숭아, 살구, 화이트, 커런트, 훈연향, 견과류

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

케이준 음식, 아시아 음식, 과일 살사, 해산물 요리

그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner)는 오스트리아의 대표 화이트 품종이다. 오스트리아의 포도원 면적 중 3분의 1을 차지하는 품종이 바로 그뤼너 벨트리너다. 그뤼너(Grüner)는 녹색(Green)을 의미한다. 이 품종은 오스트리아 전역에서 자라지만, 바카우(Wachau), 캄프탈(Kamptal)에서 최상의 모습을 보인다. 그뤼너 벨트리너는 리슬링 보다는 수분이 좀 더 있는 풍적황토(Loess)를 선호한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

노란 사과, 그린 배, 그린 콩, 처빌, 백 후추

주재배지역

오스트리아 75%     체코 7%     헝가리 5%    

추천음식

스파이시한 동남아 요리, 샐러드, 두부, 소 안심살, 리코타나 까망베르 치즈

소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 프랑스 보르도 화이트 품종이다. 소비뇽 블랑은 '야생(Sauvage)'와 '흰(Blanc)'에서 유래했다. 이 품종은 사바냥(Savagnin)품종의 후손으로 추측되고 있다. 소비뇽 블랑은 바삭한 산미에 드라이한 화이트 와인으로 재배되며, 프랑스, 칠레, 캐나다, 뉴질랜드, 오스트리아, 남아공, 워싱턴 주와 캘리포니아에서 주로 재배된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

구즈베리, 그린 멜론, 자몽, 백도, 패션 프루트

주재배지역

프랑스 25%     뉴질랜드 14%     칠레 11%    

추천음식

허브 소스를 이용한 음식, 두부, 페타 치즈, 염소젖 치즈, 타이 혹은 베트남 음식

게뷔르츠트라미너(Gewürztraminer)는 프랑스 화이트 품종이다. 게뷔르츠트라미너는 '스파이시한 트라미너(Spicy Traminer)'라는 의미다. 게뷔르츠트라미너 포도는 분홍빛을 띠는 껍질을 지녔다. 와인은 알코올 도수가 높고, 종종 오프-드라이한 와인으로 양조된다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

리치, 장미, 핑크 자몽, 오렌지, 생강, 계피, 탠저린, 레몬그라스 구아바

주재배지역

프랑스 22%    

추천음식

구운 고기, 베트남 음식, 푸아그라, 오믈렛, 키슈파이

리슬링(Riesling)은 독일 화이트 품종이다. 리슬링은 독일 라인(Rhine)지역에서 유래했으며, 바이저 휘니쉬(Weisser Heunisch)품종의 자손이라고 알려져 있다. 리슬링은 향기로우며, 꽃, 사과, 꿀 향을 지닌다. 와인은 산미가 매우 높으며, 드라이한 와인, 오프-드라이한 와인, 달콤한 와인 그리고 스파클링 와인으로 만들어진다. 리슬링은 소비뇽 블랑, 샤르도네와 더불어 3대 화이트 품종에 속한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

라임, 풋사과, 밀랍, 자스민, 석유

주재배지역

독일 40%    

추천음식

탄두리 치킨, 스파이시한 오리 고기, 하와이안 피자, 훈제 소시지

슈냉 블랑(Chenin Blanc)은 프랑스를 대표하는 화이트 와인 품종 중 하나로, 주로 루아르 밸리(Loire Valley)에서 많이 재배된다. 이 품종은 뛰어난 적응력을 가지고 있어 다양한 스타일의 와인을 만들어내는 것이 특징이다. 드라이한 와인부터 달콤한 디저트 와인, 스파클링 와인까지 모두 생산될 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레몬, 노란 사과, 배, 꿀, 카모마일

주재배지역

프랑스 25%    

추천음식

칠면조 요리, 돼지 갈비, 브리 치즈

뮈스까 까넬리(Muscat Canelli)는 전 세계적으로 널리 분포되어 자라는 화이트 품종이다. 이 품종은 각 나라별로 아래와 같이 불리어 진다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

오렌지, 배, 제스트, 생강

추천음식

가벼운 크리미한 디저트, 신선한 과일, 스파이시한 아시아 음식

비오니에(Viognier)는 프랑스 론 밸리 화이트 품종이다. 이 품종은 과거 로마의 중심 도시였던 비엔(Vienne)에서 유래했다고 한다. 비오니에는 만생종으로 완전히 익은 경우 와인은 알코올 도수가 13%를 넘는다. 와인은 그럼에도 무게와 향이 균형을 잘 잡고 있는 모습을 보인다. 론 밸리에서 특히 꽁드리우(Condrieu)는 가파른 테라스 포도원으로 되어 있으며, 열을 머금은 화강암 토양을 가지고 있어 비오니에 재배에 적합하다. 론 밸리를 벗어나면, 호주, 미국 캘리포니아, 이탈리아 중부에서도 비오니에를 재배한다. 와인은 멜론, 쟈스민, 장미, 살구, 복숭아 향을 내며, 피네스와 유연함을 지니며, 크리미한 질감을 지닌다. 신선하고 젊은 비오니에는 식전주로 즐기며 로즈마리 혹은 샤프론이 들어간 음식과 잘 맞는다. 비오니에는 돼지고기 혹은 닭고기 요리와 주로 즐긴다. 부드러운 캐릭터를 지닌 풀바디 와인. 복숭아, 배, 제비꽃과 미네널러티 등의 자연적인 노트.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

탠저린, 복숭아, 망고, 인동덩굴, 장미

주재배지역

프랑스 36%     호주 34%    

추천음식

새우 요리, 돼지고기, 고르곤 졸라 치즈, 카레 요리

베르델호(Verdelho)는 포르투갈 화이트 품종이다. 마데이라에 사용되는 이 품종은 와인에 85%이상 혼합된 경우 와인 레이블에 베르델호(Verdelho)라는 이름을 넣을 수 있다. 베르델호로 만든 마데이라 와인은 산미가 높으며, 와인 스타일은 세르시알이나 부알로 만든 마데이라의 중간 모습을 보인다. 숙성시 높은 산도를 지닌 품종. 어릴때 마실 경우 다른 마데이라보다 더 과실향이 풍부함

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

감귤, 라임, 스톤과일, 아니스

추천음식

피쉬 타코, 훈제 햄, 새우 요리

알바리뇨(Albarino)는 스페인 화이트 품종이다. 이 품종은 스페인 갈리시아(Galicia)와 리아스 바익사스(Rias Baixas) 지방에서 주로 재배된다. 와인은 비오니에(Viognier)와 게뷔르츠트라미너(Gewürztraminer)를 섞은 듯한 향을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

린덴, 오렌지, 아카시아, 레몬그래스, 인동

주재배지역

스페인 68%     포르투갈 28%    

추천음식

세비체, 해산물 리조또, 굴이나 연어 요리

피노 그리(Pinot Gris)는 프랑스 알자스(Alsace), 이탈리아의 화이트 품종이다. 피노 그리는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)에서 유래했지만, 대부분 이탈리아에서 재배되고 있다. 이탈리아에서는 이 품종을 피노 그리지오(Pinot Grigio)라고 부른다. 피노 그리는 분홍빛을 띠는 껍질을 가지고 있으며, 피노누아와 같은 계열 포도다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레몬, 노란 사과, 멜론, 복숭아, 배

주재배지역

이탈리아 13%     미국 11%     독일 6%    

추천음식

가벼운 생선 요리, 게, 크림 치즈와 같이 부드러운 우유 치즈

빅 하우스(Big House)는 미국의 3대 와인 회사중의 하나인 THE WINE GROUP 사의 브랜드이다. 몬터레이 카운티의 솔레다드에 위치하며 지중해의 포도종을 사용해 신세계의 와인 메이킹을 행하고 있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.bighousewines.com