피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

모레이-생-드니(Morey-St-Denis)는 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 산지다. 꼬뜨 드 뉘에 속하며, 샹볼-뮈지니와 쥬브레-샹베르땅을 접하고 있다.

도멘 로베르트 그로피에(Domaine Robert Groffier)는 19세기 Fedric Groffier가 처음 창립한 이래 같은 가족이 운영해왔고, 현재 손자 5대손인 Nicolas Groffier로 이어져 왔다. 포도가 완전히 성숙해지고 다시 수확 할 때까지 기다릴 수 있었던 3대 소유자 Robert와 그의 아들 Serge Groffier 덕분에 포도품질은 항상 다른 생산자보다 우수하다고 알려져 있다.

국가

프랑스(France)