비오니에(Viognier)는 프랑스 론 밸리 화이트 품종이다. 이 품종은 과거 로마의 중심 도시였던 비엔(Vienne)에서 유래했다고 한다. 비오니에는 만생종으로 완전히 익은 경우 와인은 알코올 도수가 13%를 넘는다. 와인은 그럼에도 무게와 향이 균형을 잘 잡고 있는 모습을 보인다. 론 밸리에서 특히 꽁드리우(Condrieu)는 가파른 테라스 포도원으로 되어 있으며, 열을 머금은 화강암 토양을 가지고 있어 비오니에 재배에 적합하다. 론 밸리를 벗어나면, 호주, 미국 캘리포니아, 이탈리아 중부에서도 비오니에를 재배한다. 와인은 멜론, 쟈스민, 장미, 살구, 복숭아 향을 내며, 피네스와 유연함을 지니며, 크리미한 질감을 지닌다. 신선하고 젊은 비오니에는 식전주로 즐기며 로즈마리 혹은 샤프론이 들어간 음식과 잘 맞는다. 비오니에는 돼지고기 혹은 닭고기 요리와 주로 즐긴다. 부드러운 캐릭터를 지닌 풀바디 와인. 복숭아, 배, 제비꽃과 미네널러티 등의 자연적인 노트.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

탠저린, 복숭아, 망고, 인동덩굴, 장미

주재배지역

프랑스 36%     호주 34%    

추천음식

새우 요리, 돼지고기, 고르곤 졸라 치즈, 카레 요리

꽁드리유(Condrieu)는 프랑스의 북부 론 계곡에 위치한 작은 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) 와인 산지이다. 이 지역은 론 강의 서쪽 기슭에 자리 잡고 있으며, 남쪽으로는 코르나스(Cornas)와 북쪽으로는 코트 로티(Côte-Rôtie) 사이에 위치해 있다.

주재배품종

비오니에

도멘 피에르 가이야르 (Domaine Pierre Gaillard) 의 오너 피에르 가이아르 (Pierre Gaillard)는 12살에 이미 포도밭 경작에 관심을 보였고, 부르고뉴 본에서 양조학을 공부 한 후, 몽펠리에에서 학위를 취득했습니다. 졸업 후 꼬뜨 로티 지역에서 포도밭 담당 매니저로 경험을 쌓았다.

국가

프랑스(France)

홈페이지

www.domainespierregaillard.com/