피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

웨스턴 오스트렐리아(Western Australia, 서호주)는 호주의 와인 산지다. 서호주는 호주에서 가장 큰 주로서 대륙의 서쪽 1/3을 차지한다. 서호주 와인 생산지는 거의 대부분 남서쪽에 집중되어 있다. 서호주는 신흥 와인 생산지로서 호주 와인 생산량의 2.4%로 적지만, 품질은 최상급이다.

플란타게넷 와인즈 (Plantagenet Wines ) 는 영국 헨리 2세가 세운 플란타게넷 왕조의 후손인 토니 스미스(Tony Smith)가 서호주 그레이트 서던(Great Sothern) 0.5핵타르에 쉬라즈를 0.5헥타르에 까베르네 쇼비뇽을 심으면서 와이너리가 시작되었고 현재는 131 헥타르에서 포도를 재배하고 있다.

국가

호주(Australia)

홈페이지

www.plantagenetwines.com