리슬링(Riesling)은 독일 화이트 품종이다. 리슬링은 독일 라인(Rhine)지역에서 유래했으며, 바이저 휘니쉬(Weisser Heunisch)품종의 자손이라고 알려져 있다. 리슬링은 향기로우며, 꽃, 사과, 꿀 향을 지닌다. 와인은 산미가 매우 높으며, 드라이한 와인, 오프-드라이한 와인, 달콤한 와인 그리고 스파클링 와인으로 만들어진다. 리슬링은 소비뇽 블랑, 샤르도네와 더불어 3대 화이트 품종에 속한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

라임, 풋사과, 밀랍, 자스민, 석유

주재배지역

독일 40%    

추천음식

탄두리 치킨, 스파이시한 오리 고기, 하와이안 피자, 훈제 소시지

라인가우(Rheingau)는 독일의 와인 산지다. 라인가우 지역은 북쪽 타우너스 언덕(Taunus Hills)의 무성한 숲의 긴 언덕 중턱에서부터 남쪽으로 라인강의 경계선까지 뻗어 있다. 라인가우는 독일에서 가장 중심이 되는 와인 산지로 매우 오랜 전통을 지닌 가족 단위의 와인 생산자들이 많다.

주재배품종

리슬링, 뮐러 트루가우, 슈페트부르군더, 실바너, 그라우부르군더

아우구스트 케셀러(August Kesseler)는 라인가우 지역의 Assmannshausen의 언덕에 위치해 있다. 이 곳은 아우구스트 케젤러가 1977년에 (당시 19세) 부모로부터 포도밭을 물려 받았으며 시작됐다. 그 후 품질 관리를 최우선으로 하며 밭을 확장시켜서 지금은 18hc의 밭을 경작하고 있다.

국가

독일(Germany)

홈페이지

www.august-kesseler.de/