피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

콜롬비아 고지(Columbia Gorge) AVA는 포틀랜드에서 동쪽으로 60마일정도에 위치한다. 워싱턴주와 공유되는 산지로 동쪽은 매우 건조하고, 서쪽은 비가 많이 내려 관개 농법을 하지 않고 포도 농사를 지을 수 있는 지역도 있다. 2004년에 정식으로 AVA에 지정되었으며, 연평균 강수량은 동쪽 254mm, 서쪽 914mm 정도이다.

펠프스 크릭 빈야즈(Phelps Creek Vineyards)는 Delta 항공의 기장으로 근무하고 있는 Bob Mours가 설립했다. 1980년 후반, Oregon의 Hood River로 가족들과 함께 이주, 정착하여 1990년부터 프랑스 Bourgogne의 Pommard 지역에서 들여온 포도나무를 심기 시작했다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.phelpscreekvineyards.com