피노 누아(Pinot Noir)는 프랑스 부르고뉴 대표 레드 품종이다. 피노누아는 부르고뉴 지역에 약 2천년 전 전해졌다고 알려져 있다. 피노 누아는 소나무(Pine tree)와 검정(Noir)을 의미하는 프랑스어에서 유래했다. 이는 피노 누아의 포도 송이 모양이 솔방울과 닮았기 때문이다. 피노 누아 송이는 포도알이 매우 작고 껍질이 얇으며 빽빽하게 자리잡는다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

크랜베리, 체리, 라즈베리, 정향, 버섯

주재배지역

프랑스 34%     미국 18%    

추천음식

코코뱅(Coq au vin), 타라곤(Tarragon)을 곁들인 닭고기 요리, 겨자를 곁들인 토끼 요리, 졸인 햄이나 뵈브 부르기뇽(Boeuf Bourgignon)

산타 바바라 카운티(Santa Barbara County)는 로스앤젤레스 위쪽에 위치한 와인 산지다. 이 지역은 북에서 남으로 약 150km에 분포한다. 다른 여러 해안 지역의 카운티와 마찬가지로 약 200여년전 활발한 와인 산업을 일구었다. 그러나 근대적인 와인 생산은 1960년대 데이비스의 캘리포니아 주립 대학의 연구진이 이 지역의 기후, 토양, 지형, 수자원 등이 포도 재배에 적합하다는 사실을 밝혀낸 이후 본격적으로 시작되었다.

오 봉 클레마(Au Bon Climat=ABC) 와이너리는 1982년에 짐 클런드넌에 의해 설립된 일류로 평가 받고 있는 와이너리 중 하나이다. 오 봉 클레마는 프랑스어로 훌륭한 기후 라는 의미를 가지고 있으며 세계적으로 유명한 Bien Nacido Vineyard 에 위치하고 있다.

국가

미국(U.S.A)

홈페이지

www.aubonclimat.com