산지오베제(Sangiovese)는 이탈리아 레드 품종이다. 산지오베제라는 이름은 라틴어로 '제우스의 피(Sanguis Jovis)'에서 유래했다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

레드 커런트, 구운 토마토, 라즈베리, 포푸리, 토기

주재배지역

이탈리아 87%    

추천음식

토마토 소스를 베이스로 한 라자냐, 볼로네즈 파스타, 미트로프(Meatloaf), 구운 야채, 뇨키

콜로리노(Colorino)는 이탈리아 레드 품종이다. 높은 타닌을 지니고 있다. 주로 색깔을 더하기 위한 블렌드 용으로 쓰임

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

자두, 체리, 연필심, 검은 후추

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

양고기 케밥, 라쟈나, 버섯이 들어간 햄버거, 볼로네즈 파스타, 카르보나라

카나이올로(Canaiolo)는 이탈리아의 중부 지역인 토스카나(Tuscany), 사르데냐(Sardinia), 움브리아(Umbria), 라치오(Lazio)와 리구리아(Liguria)등지에서 재배되는 레드 품종이다. 카나이올로 네로(Canaiolo nero)라 부르기도 한다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙베리, 블랙 후추, 코코아

주재배지역

이탈리아 95%    

추천음식

구운 치킨, 구운 연어, 케이준 새우, 염소 치즈, 시금치 샐러드

토스카나(Toscana)는 이탈리아의 대표 와인 산지다. 토스카나는 티레니아 해안(Thyrrhenian Coast)과 피렌체(Firenze)와 시에나(Siena)의 두 지역으로 나눠 볼 수 있다. 대부분의 포도원은 피사(Pisa)와 루카(Lucca)가 있는 내륙에 있지만, 그 기후는 온화한 해양성 기후여서 해안 지방의 와인들과 비슷한 와인들이 생산된다.

비비그라츠(Bibi Graetz & Testamatta)는 별로 주목받지 못했던 이태리 피렌체 근교에서 카나이오로, 코로리노 같은 알려지지 않은 포도품종을 적극적으로 사용하여 새로운 스타일 의 슈퍼 토스카나를 창조하여 세계 와인업계에 혜성같이 등장한 화제의 와인 생산자다.

국가

이탈리아(Italy)

홈페이지

www.bibigraetz.com