까리나노 (Carignano)는 이탈리아어로 까리냥(Carignan)의 동의어 이다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

후추, 리코라이즈, 스파이스

주재배지역

프랑스 62%    

추천음식

페퍼리 소시지, 양고기 미트볼, 가지 라자냐

가르나차(Garnacha)는 스페인어로 그르나슈(Grenache)의 동의어이다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

꽃, 감초, 말린 딸기, 구운 자두

주재배지역

스페인 100%    

추천음식

아시아 음식, 스파이시한 향신료가 들어간 구운 치킨, 라타투유

카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 거의 모든 와인생산국에서 재배되는 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)의 접합종이다. 카베르네 소비뇽은 거의 전세계 와인산지에서 재배되며, 와인은 기후, 토양, 와인 양조방식에 따라 제각기 다른 맛을 낸다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블랙 체리, 블랙 커런트, 레드 파프리카, 베이킹 향신료, 삼나무

주재배지역

프랑스 20%     칠레 10%     미국 9%    

추천음식

스테이크, 비프 립, 구운 양고기, 블루 치즈

시라(Syrah)는 프랑스 남부 레드 품종이다. 유전자 분석에 따르면, 시라는 두레자(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanc)의 접합종이다. 시라는 프랑스 론 밸리(Rhône Valley) 북부에서 주로 재배되며, 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)로 부른다. 시라는 검은 과실, 꽃 향이 강렬하며, 후추와 허브 향을 드러낸다. 경우에 따라, 시라 와인에서 블랙커런트와 감초, 훈연향을 느낄 수 있다.

맛

당도 산도 바디 타닌

아로마

블루베리, 자두, 밀크 초콜릿, 담배, 그린 페퍼콘

주재배지역

프랑스 37%     호주 23%    

추천음식

구운 양고기, 베이컨, 라즈베리 소스를 곁들인 돼지고기 안심살, 미트로프, 타진

프리오랏(Priorat)은 스페인 바르셀로나에서 남쪽으로 2시간 거리에 위치한다. 가파른 언덕에 테라스 형태로 포도원이 조성되어 있으며, 리코레야(Llicorella)로 불리는 점판암 토양으로 구성되어 있다. 가르나차, 시라, 까리냥 등 레드 와인 품종을 주로 재배한다.

끌로스 모가도르(Clos Mogador)는 스페인 와인하면 떠오르는 와이너리다. Gratallops 심장부인 Priorat hill에 위치해 있으며 Priorat의 지역에 혁명을 가져다 준 Rene Barbier가 와이너리의 창시자이다.

국가

스페인(Spain)

홈페이지

www.closmogador.com/